Zelenjava
Hitra zelenjavna omaka
Zdrava omaka iz popražene zelenjave, ki ji lahko dodamo ajdovo kašo, proseno kašo, njoke, makarone ipd.
Zdrava omaka iz popražene zelenjave, ki ji lahko dodamo ajdovo kašo, proseno kašo, njoke, makarone ipd.
Na olivnem olju na hitro popražimo čebulo.
Medtem zelenjavo očistimo, operemo in narežemo na tanke rezine ali majhne kocke. Narezano zelenjavo dodamo k čebuli in jo na kar visoki temperaturi med mešanjem pražimo, da se malo zmehča. Po okusu jo posolimo in popopramo ter ji dodamo še nasekljan česen in sojino omako. Pražimo samo še toliko, da česen lepo zadiši.
Zelenjavno omako lahko jemo samostojno ali pa ji dodamo kuhano kašo, njoke, makarone ... Jed je odlična topla ali hladna.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 131.84 KJ | 313.8 KJ | 1.58 % | 3.75 % |
| 31.51 kCal | 75 kCal | 1.58 % | 3.75 % | |
| Beljakovine | 0.84 g | 2 g | 1.68 % | 4 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.99 g 2.42 g | 14.25 g 5.75 g | 2.22 % | 5.28 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.47 g | 3.5 g | 5.88 % | 14 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 15.23 mg | 36.25 mg | ||
| Kalij | 247.58 mg | 589.25 mg | ||
| Kalcij | 18.38 mg | 43.75 mg | ||
| Fosfor | 40.13 mg | 95.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.32 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin A | 949.26 iu | 2259.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 40.55 mg | 96.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
