Ena tistih sladic, ki jo bodo z veseljem zmazali tudi otroci. Pred postrežbo jo lahko okrasite s stepeno smetano, sesekljanimi oreščki, sadjem ali kokosom, če se bojite priprave domačega pudinga, pa lahko uporabite tudi čokoladni puding iz vrečke.
Hlajenje peciva ni všteto v čas priprave.
Najprej pripravimo puding. V skledo presejemo moko in kakav v prahu. Dodamo sladkor in sestavine dobro premešamo. Nato prilijemo toliko hladnega mleka, da dobimo bolj tekočo zmes, ki pa jo moramo dobro premešati, da v njej ni nobenih grudic.
Preostalo mleko vlijemo v primerno veliko posodo in ga zavremo. V vrelo mleko počasi vmešamo čokoladno zmes. Med nenehnim mešanjem kuhamo na srednji temperaturi dokler krema oziroma puding ne zavre, nato pa ga kuhamo še eno minuto, da se primerno zgosti. Če se nam zdi potrebno, med kuhanjem prilijemo še malo mleka, da puding ni preveč gost.
Posodo odstavimo in pustimo, da se puding nekoliko ohladi. Med ohlajanjem ga večkrat dobro premešamo, da se na površini ne naredi skorjica.
Vzamemo steklen pekač ali pa kakšno drugo posodo z ravnimi stranicami in vanjo najprej zložimo plast piškotov, na katere nanesemo približno 1/4 pudinga. Sledi nova plast piškotov, ki jih prav tako prekrijemo z 1/4 pudinga. Postopek še dvakrat ponovimo in pazimo, da zlaganje zaključimo s plastjo pudinga.
Vrhnjo plast sladice na dotik pokrijemo s prozorno živilsko folijo, da se na površini ne naredi kožica. Počakamo, da se sladica ohladi na sobno temperaturo, potem pa jo vsaj za 2 uri shranimo v hladilnik, da se piškoti lepo zmehčajo, puding pa strdi.
Sladico pred serviranjem poljubno dekoriramo s kokosom, stepeno smetano, zmletimi lešniki, svežim sadjem, čokoladnimi mrvicami in podobno.
*Preveden in dopolnjen recept How to make no bake pudding cake iz YouTube kanala Tasty Escapes.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 903.12 KJ | 2122.33 KJ | 10.79 % | 25.36 % |
| 215.85 kCal | 507.25 kCal | 10.79 % | 25.36 % | |
| Beljakovine | 6.77 g | 15.92 g | 13.54 % | 31.84 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 37.2 g 11.81 g | 87.42 g 27.75 g | 13.78 % | 32.38 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.51 g 0.89 g | 8.25 g 2.08 g | 5.01 % 4.45 % | 11.79 % 10.4 % |
| Vlaknine | 1.74 g | 4.08 g | 6.96 % | 16.32 % |
| Folna kislina | 29.08 g | 68.33 g | ||
| Železo | 1.91 mg | 4.5 mg | ||
| Magnezij | 21.28 mg | 50 mg | ||
| Kalij | 142.7 mg | 335.33 mg | ||
| Kalcij | 125.46 mg | 294.83 mg | ||
| Fosfor | 105.92 mg | 248.92 mg | ||
| Cink | 0.35 mg | 0.83 mg | ||
| Selen | 11.56 mg | 27.17 mg | ||
| Vitamin A | 86.21 iu | 202.58 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.53 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
