Hitra limonina sladica (brez kuhanja in peke)

Name: Hitra limonina sladica (brez kuhanja in peke)
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Sladice
Ingredients: 300 ml sladke smetane; 300 ml kisle smetane z 20 % mlečne maščobe (tudi mileram ali crème fraîche); 0 10 - 12 žlic sladkorja v prahu; 0 3- 4 bio limone; 400 g piškotov piškotov (lady fingers, bebe, savoiardi); 0 malo limoninega ali pomarančnega likerja (lahko tudi sadni sok, desertno vino ali beli rum)

Sladici bi lahko rekli tudi limonin tiramisu, a se od priljubljene italijanske klasike bistveno razlikuje v sestavinah, zato smo jo poimenovali kar hitra limonina sladica. Pripravljena je namreč v manj kot pol ure, nato pa jo boste morali samo še za nekaj ur shraniti v hladilnik, da se dobro ohladi in že boste lahko uživali v njenem odličnem okusu. Sladica je primerna tako za vikend posladek kot tudi za zabave, z njo pa lahko tudi presenetite goste, ki pridejo na popoldanski klepet ob kavi.

M. J.

Kuham, pusti zaslon prižgan

SESTAVINE

Sestavine za

300 ml

sladke smetane

300 ml

kisle smetane z 20 % mlečne maščobe (tudi mileram ali crème fraîche)

10 - 12 žlic sladkorja v prahu

3- 4 bio limone

400 g

piškotov piškotov (lady fingers, bebe, savoiardi)

malo limoninega ali pomarančnega likerja (lahko tudi sadni sok, desertno vino ali beli rum)

POSTOPEK

PRIPRAVA 25 min

KUHANJE 0 min

SKUPAJ 25 min

Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!

Ohlajeno sladko smetano skupaj s polovico sladkorja v prahu stepemo do mehkih vrhov. Stepeno smetano do uporabe shranimo v hladilnik.

Limone dobro operemo pod tekočo vodo in jih dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Lupinico dveh limon drobno naribamo, nato pa iz vseh sadežev iztisnemo sok.

V skledo stresemo kislo smetano in jo zmešamo s preostankom sladkorja v prahu, polovico naribane limonine lupinice in limoninim sokom. Pri slednjem bodite pazljivi in ga raje dodajate postopoma ter po okusu. Krema ne sme biti prekisla, ampak prijetno osvežilna.

V kremo z lopatko nežno vmešamo stepeno smetano. Ponovno jo poskusimo in po želji dodamo še malo limoninega soka in/ali sladkorja v prahu.

V kvadratno stekleno posodo (s stranico 22 cm) zložimo plast piškotov in jih prelijemo z malo likerja, belega ruma ali poljubnega soka. Na piškote nanesemo polovico kreme in jo z lopatko enakomerno razporedimo po celotni površini ter po vrhu lepo pogladimo. Sledi nova plast piškotov, ki jih prav tako prelijemo z malo likerja, ruma ali soka. Na piškote nanesemo preostanek kreme, po kateri potrosimo prihranjeno limonino lupinico.

Posodo pokrijemo s folijo za živila in jo čez noč ali vsaj za 4 ure shranimo v hladilnik. Med hlajenjem se bo krema strdila, piškoti pa se bodo nekoliko zmehčali, zato bomo sladico kasneje tudi lažje narezali na kose.

Pri serviranju lahko sladico dekoriramo z nasekljanimi pistacijami, zrnci granatnega jabolka, svežimi jagodami, malinami ipd.

Dodatni nasvet

Namesto kisle smetane lahko uporabimo tudi mascarpone.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

	100g	Porcija	% GDA* na 100g	% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti	1294.57 KJ	701.87 KJ	15.47 %	8.39 %
	309.41 kCal	167.75 kCal	15.47 %	8.39 %
Beljakovine	8.15 g	4.42 g	16.3 %	8.84 %
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji	60.87 g 19.06 g	33 g 10.33 g	22.54 %	12.22 %
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline	3.07 g 0.61 g	1.67 g 0.33 g	4.39 % 3.05 %	2.39 % 1.65 %
Vlaknine	2.92 g	1.58 g	11.68 %	6.32 %
Folna kislina	50.42 g	27.33 g
Železo	2.46 mg	1.33 mg
Magnezij	28.28 mg	15.33 mg
Kalij	152.47 mg	82.67 mg
Kalcij	118.66 mg	64.33 mg
Fosfor	105.13 mg	57 mg
Cink	0.61 mg	0.33 mg
Selen	15.37 mg	8.33 mg
Vitamin A	5.84 iu	3.17 iu
Vitamin B1	0 mg	0 mg
Vitamin C	12.14 mg	6.58 mg
Vitamin D	0 mg	0 mg

Prikaži več

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).