Odličen recept za dneve po praznikih, ko se želite znebiti nabranih gramov in kilogramov, a bi se vseeno radi ‘sladkali’. Priprava vam bo vzela le nekaj minut, tortica pa bo šla v slast tudi najmlajšim sladkosnedom.
Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Dno pekača za torte, premera 20 centimetrov, namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. To naredimo tako, da model položimo na papir in ga obrišemo, nato pa izrežemo krog in ga namestimo na dno.
V posodo nalomimo čokolado in jo skupaj z maslom stopimo nad vodno kopeljo. Odstavimo, vmešamo vanilijev ekstrakt in pustimo, da se malce ohladi.
V drugi posodi zmešamo mandljevo moko, eritritol, kakav v prahu in pecilni prašek. Vmešamo vsa jajca, na koncu pa postopoma, med nenehnim mešanjem, primešamo še čokoladno zmes.
Zmes predevamo v pekač in jo z lopatico ali hrbtno stranjo žlice po vrhu lepo poravnamo in pogladimo. Torto pečemo v ogreti pečici 45 minut.
Torto po peki zvrnemo na krožnik, da lahko odstranimo papir za peko na spodnji strani. Nato jo prestavimo na podstavek za torte in pustimo, da se povsem ohladi.
V kozico dodamo sestavine za preliv in jih stopimo nad vodno kopeljo. Ko se preliv malce ohladi, z njim prelijemo tortico, ki jo narežemo na kose, serviramo na krožnike in postrežemo.
Eritritol je naravno sladilo, ki je po izgledu in okusu zelo podobno belemu sladkorju, vendar je brez kalorij. Dosega 75 % sladkosti navadnega sladkorja in se uporablja v enaki ali malenkost večji količini kot beli sladkor.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1787.53 KJ | 1805.4 KJ | 21.36 % | 21.58 % |
| 427.23 kCal | 431.5 kCal | 21.36 % | 21.58 % | |
| Beljakovine | 7.03 g | 7.1 g | 14.06 % | 14.2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 34.06 g 26.44 g | 34.4 g 26.7 g | 12.61 % | 12.74 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 29.11 g 13.66 g | 29.4 g 13.8 g | 41.59 % 68.3 % | 42 % 69 % |
| Vlaknine | 3.17 g | 3.2 g | 12.68 % | 12.8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 3.47 mg | 3.5 mg | ||
| Magnezij | 75.25 mg | 76 mg | ||
| Kalij | 359.5 mg | 363.1 mg | ||
| Kalcij | 95.54 mg | 96.5 mg | ||
| Fosfor | 201.39 mg | 203.4 mg | ||
| Cink | 1.78 mg | 1.8 mg | ||
| Selen | 9.5 mg | 9.6 mg | ||
| Vitamin A | 547.33 iu | 552.8 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.59 mg | 0.6 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Galerija
1 / 1Hitra LCHF čokoladna torta
