Hitra koruzna zlevanka s koprivami

Name: Hitra koruzna zlevanka s koprivami
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Kaj skuhati
Ingredients: 1 jogurtov lonček navadne moke; 1 jogurtov lonček koruzne moke; 1 pecilni prašek; 1 lonček jogurta; 3 jajca; 0 najmanj 100 g koprivnih vršičkov; 1 žlička soli; 4 žlic olja; 4 žlic skute; 1 žlica olivnega olja za namastitev pekača; 2 žlici kisle smetane za okrasitev

Pomladno sonce iz zemlje izvabi veliko zdravilnih rastlin. Izkoristimo priložnost, da jih naberemo med sprehodom in iz njih skuhamo slastne jedi. Ena od njih je tudi vsem dobro poznana kopriva, pri kateri nabiramo mlade vršičke, ki so izjemno darilo narave. Uživanje koprive nam da energijo, čisti kri, spodbuja prebavo, krepi ledvice, še zlasti blagodejna pa je za ženske vseh starosti. Tokrat z vami delim delim recept za zelo preprost in zdrav obrok, primeren tudi za malico s seboj ali dodatek h kosilu.

Sanja Sirk

Kuham, pusti zaslon prižgan

SESTAVINE

Sestavine za

jogurtov lonček navadne moke

jogurtov lonček koruzne moke

pecilni prašek

lonček jogurta

jajca

najmanj 100 g koprivnih vršičkov

1 žlička

soli

4 žlic

olja

4 žlic

skute

1 žlica

olivnega olja za namastitev pekača

2 žlici

kisle smetane za okrasitev

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min

KUHANJE 35 min

SKUPAJ 45 min

Koprivne vršičke operemo (uporabljamo rokavice, da nas ne kopriva ne 'opeče'). V loncu zavremo vodo v njej kuhamo koprive 5 minut. Pokuhane koprive odcedimo, ohladimo, ožamemo in na drobno sesekljamo.

Obe moki, pecilni prašek in sol damo v skledo ter sestavine premešamo. Dodamo jajca, olje, skuto in jogurt. Vse mešamo, dokler ne dobimo gladke mase.

Maso razdelimo na dva dela. V enega dodamo sesekljane koprive, drugega pa pustimo, tako kot je.

Pekač namastimo z olivnim oljem, nato pa vanj z žlico izmenično zlagamo obe masi. Na sredino pekača najprej dodamo žlico koprivne mase in na sredino te mase dodamo žlico navadne mase. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka obeh mas. Tako dobimo lep vzorec. Če se nam mudi, lahko koprive damo v celotno maso in vse zlijemo v namaščen pekač.

Zlevanko pečemo 30 minut na 200 stopinjah Celzija. Po potrebi peko podaljšamo.

Pečeno zlevanko okrasimo s kislo smetano in postrežemo.

Dodatni nasvet

Prostornina lončka, ki ga uporabimo je 2 dl.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

	100g	Porcija	% GDA* na 100g	% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti	1184.41 KJ	4900.51 KJ	14.15 %	58.56 %
	283.08 kCal	1171.25 kCal	14.15 %	58.56 %
Beljakovine	8.64 g	35.75 g	17.28 %	71.5 %
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji	47.25 g 0.48 g	195.5 g 2 g	17.5 %	72.41 %
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline	4.89 g 1.15 g	20.25 g 4.75 g	6.99 % 5.75 %	28.93 % 23.75 %
Vlaknine	1.33 g	5.5 g	5.32 %	22 %
Folna kislina	0 g	0 g
Železo	1.09 mg	4.5 mg
Magnezij	19.94 mg	82.5 mg
Kalij	212.33 mg	878.5 mg
Kalcij	74.38 mg	307.75 mg
Fosfor	154.86 mg	640.75 mg
Cink	0.12 mg	0.5 mg
Selen	24.47 mg	101.25 mg
Vitamin A	560.66 iu	2319.75 iu
Vitamin B1	0 mg	0 mg
Vitamin C	5.14 mg	21.25 mg
Vitamin D	0.24 mg	1 mg

Prikaži več

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).