Za vse ljubitelje čokolade, še posebej v kombinaciji s pomarančami, ponujamo recept, ki bo vaša rešilna bilka ob nenapovedanih obiskih. Z le nekaj sestavinami boste v hipu pričarali sladico, ki se bo topila v ustih. Če boste imeli pri roki še smetano za stepanje ali vanilijev sladoled, se bosta odlično podala poleg.
Pečico segrejemo na 135 stopinj Celzija. Pekač za torte, premera 20 centimetrov, namastimo z maslom.
V posodo damo maslo, nalomimo čokolado in oboje stopimo nad vodno kopeljo. Odstavimo, nežno premešamo in ohladimo do mlačnega.
Medtem ko se čokolada hladi, naribamo pomarančno lupinico in jo vmešamo v čokolado.
V dve skledi ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake vmešamo v čokolado.
Iz beljakov stepemo trd sneg, ki mu med stepanjem postopoma dodajamo sladkor. V čokoladno zmes najprej previdno vmešamo četrtino snega, nato še preostanek.
Zmes predevamo v pekač in jo pečemo v ogreti pečici 50 minut. Torto pred postrežbo po želji okrasimo s koščki kandirane pomarančne lupinice.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1404.44 KJ | 1501.01 KJ | 16.78 % | 17.94 % |
| 335.67 kCal | 358.75 kCal | 16.78 % | 17.94 % | |
| Beljakovine | 6.9 g | 7.38 g | 13.8 % | 14.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.54 g 24.21 g | 30.5 g 25.88 g | 10.57 % | 11.3 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 20.58 g 11.23 g | 22 g 12 g | 29.4 % 56.15 % | 31.43 % 60 % |
| Vlaknine | 2.11 g | 2.25 g | 8.44 % | 9 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.57 mg | 2.75 mg | ||
| Magnezij | 45.61 mg | 48.75 mg | ||
| Kalij | 225.5 mg | 241 mg | ||
| Kalcij | 48.65 mg | 52 mg | ||
| Fosfor | 155.32 mg | 166 mg | ||
| Cink | 0.94 mg | 1 mg | ||
| Selen | 15.44 mg | 16.5 mg | ||
| Vitamin A | 536.96 iu | 573.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.16 mg | 3.38 mg | ||
| Vitamin D | 0.94 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
