okusno.je
Hitra bučkina pita s skuto

Zelenjava

Hitra bučkina pita s skuto

Hitro pripravljena zelenjavna pita iz listnatega testa, ki ne potrebuje spremljave. Lahko pa je odlična priloga ribam, pa tudi kakšnemu kosu mesa.

Su.S.

SESTAVINE

Sestavine za
1 zavitek svežega listnatega testa v rolici
250  g
pasirane skute (lahko tudi rikota)
4  žlic
sveže naribanega parmezana
1
jajce
sol in sveže mleti poper
1  šopek
bazilike
2-3 bučke
2  žlici
pinjol

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 40 min

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Bučki oziroma bučke operemo, osušimo z brisačkami in narežemo na tanke kolute. 

Listnato testo razvijemo in ga s papirjem za peko položimo na pekač. Po vseh stranicah ga plitko zarežemo z nožem, in sicer 1 centimeter od roba. Tako bo imela pečena pita lep rob. 

Zmešamo skuto, jajce, 2 žlici ribanega sira, sol in poper. Dodamo natrgane lističe bazilike, premešamo, nato pa zmes predevamo na listnato testo ter jo enakomerno debelo razmažemo do zarez.

Po nadevu razporedimo kolute bučk, tako da se delno prekrivajo, ter jih posujemo s preostankom ribanega sira.

Pito pečemo v ogreti pečici 25 minut, nato jo vzamemo iz pečice, posujemo s pinjolami in pečemo še 5 minut.

Dodatni nasvet

Na kolute narezane bučke lahko tudi na hitro popražimo v suhi ponvi. Samo toliko, da se na obeh straneh nežno rjavo obarvajo.

V nadev po želji dodamo naribano limonino lupinico. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti690.07 KJ1147.8 KJ8.25 %13.72 %
164.93 kCal274.33 kCal8.25 %13.72 %
Beljakovine8.12 g13.5 g16.24 %27 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
16.43 g

0.7 g
27.33 g

1.17 g
6.09 %10.12 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.41 g

1.5 g
10.67 g

2.5 g
9.16 %

7.5 %
15.24 %

12.5 %
Vlaknine0.9 g1.5 g3.6 %6 %
Folna kislina18.94 g31.5 g
Železo0.9 mg1.5 mg
Magnezij28.76 mg47.83 mg
Kalij225.65 mg375.33 mg
Kalcij92.99 mg154.67 mg
Fosfor140.28 mg233.33 mg
Cink0.2 mg0.33 mg
Selen11.32 mg18.83 mg
Vitamin A352.1 iu585.67 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C10.52 mg17.5 mg
Vitamin D0.1 mg0.17 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Galerija

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494