Hitro pripravljena zelenjavna pita iz listnatega testa, ki ne potrebuje spremljave. Lahko pa je odlična priloga ribam, pa tudi kakšnemu kosu mesa.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Bučki oziroma bučke operemo, osušimo z brisačkami in narežemo na tanke kolute.
Listnato testo razvijemo in ga s papirjem za peko položimo na pekač. Po vseh stranicah ga plitko zarežemo z nožem, in sicer 1 centimeter od roba. Tako bo imela pečena pita lep rob.
Zmešamo skuto, jajce, 2 žlici ribanega sira, sol in poper. Dodamo natrgane lističe bazilike, premešamo, nato pa zmes predevamo na listnato testo ter jo enakomerno debelo razmažemo do zarez.
Po nadevu razporedimo kolute bučk, tako da se delno prekrivajo, ter jih posujemo s preostankom ribanega sira.
Pito pečemo v ogreti pečici 25 minut, nato jo vzamemo iz pečice, posujemo s pinjolami in pečemo še 5 minut.
Na kolute narezane bučke lahko tudi na hitro popražimo v suhi ponvi. Samo toliko, da se na obeh straneh nežno rjavo obarvajo.
V nadev po želji dodamo naribano limonino lupinico.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 690.07 KJ | 1147.8 KJ | 8.25 % | 13.72 % |
| 164.93 kCal | 274.33 kCal | 8.25 % | 13.72 % | |
| Beljakovine | 8.12 g | 13.5 g | 16.24 % | 27 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 16.43 g 0.7 g | 27.33 g 1.17 g | 6.09 % | 10.12 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.41 g 1.5 g | 10.67 g 2.5 g | 9.16 % 7.5 % | 15.24 % 12.5 % |
| Vlaknine | 0.9 g | 1.5 g | 3.6 % | 6 % |
| Folna kislina | 18.94 g | 31.5 g | ||
| Železo | 0.9 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 28.76 mg | 47.83 mg | ||
| Kalij | 225.65 mg | 375.33 mg | ||
| Kalcij | 92.99 mg | 154.67 mg | ||
| Fosfor | 140.28 mg | 233.33 mg | ||
| Cink | 0.2 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 11.32 mg | 18.83 mg | ||
| Vitamin A | 352.1 iu | 585.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.52 mg | 17.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.1 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Galerija
1 / 1Hitra bučkina pita s skuto
