okusno.je
Guacamole omaka za tortilje

Mehiška

Guacamole omaka za tortilje

Okus avokada se prepleta z ostalimi sestavinami. Ta omaka bo popestrila piknik, saj se odlično prilega jedem z žara. Kot nepogrešljiv dodatek se prileže tudi čipsu in tortilji.

T.D.

SESTAVINE

Sestavine za
1
paradižnik
1
čebula
2
zrela avokada
1  ščepec
soli
1  ščepec
mletega belega popra
0.5
limone (sok)
3  žlice
kisle smetane
1  ščepec
čilija

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 0 min
SKUPAJ 15 min

Paradižnik temeljito operemo, odstranimo zeleni del in ga narežemo na drobne koščke. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Avokado olupimo, razpolovimo in odstranimo koščico. Narežemo ga na manjše koščke.

Vse sestavine z vilico dobro pretlačimo ali zmešamo s paličnim mešalnikom. Po okusu solimo in popramo, dodamo limonin sok, kislo smetano in ščepec čilija ter vse skupaj dobro premešamo. Serviramo v manjšo skodelico in ponudimo kot prilogo.

Dodatni nasvet

Za pikantnejši okus lahko omaki dodamo še strt strok česna.
Prav tako ne boste zgrešili, če dodate ščepec koriandra v prahu ali sveže narezanega koriandra.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti493.54 KJ896.42 KJ5.9 %10.71 %
117.96 kCal214.25 kCal5.9 %10.71 %
Beljakovine1.38 g2.5 g2.76 %5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
6.33 g

1.1 g
11.5 g

2 g
2.34 %4.26 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
9.64 g

2.2 g
17.5 g

4 g
13.77 %

11 %
25 %

20 %
Vlaknine3.58 g6.5 g14.32 %26 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij20.23 mg36.75 mg
Kalij345.91 mg628.25 mg
Kalcij23.68 mg43 mg
Fosfor49.42 mg89.75 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.14 mg0.25 mg
Vitamin A288.23 iu523.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C9.22 mg16.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 466