Grška pita, pri kateri vlečeno testo naoljimo in nagubamo v harmoniko ter tako naredimo podlago za nadev. Predstavljamo vam poenostavljen in nekoliko prirejen recept za grško ‘patsavouropito’ z dodatkom špinače.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Naoljimo pekač velikosti 30 x 25 cm.
Špinačo očistimo, operemo, drobno narežemo in jo zmešamo s soljo. Počakamo, da spusti vodo.
Medtem pripravimo podlago za pito. Vsak list vlečenega testa namažemo z olivnim oljem in ga s prsti naberemo v ‘harmoniko’ (postopek si za lažjo pripravo oglej v priloženem videu). Z nabranimi listi pokrijemo dno pekača, ki ga za 5 minut potisnemo v ogreto pečico.
Špinačo dobro ožamemo, nato jo zmešamo z nadrobljenim feta sirom, parmezanom, jajcema, jogurtom in poprom.
Maso razporedimo po predpečeni podlagi in še malce pokapamo z olivnim oljem.
Pito pečemo še 45 minut, nato pa še vročo razrežemo in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 893.41 KJ | 1567.95 KJ | 10.68 % | 18.74 % |
| 213.53 kCal | 374.75 kCal | 10.68 % | 18.74 % | |
| Beljakovine | 9.4 g | 16.5 g | 18.8 % | 33 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.13 g 1.57 g | 10.75 g 2.75 g | 2.27 % | 3.98 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 15.67 g 6.7 g | 27.5 g 11.75 g | 22.39 % 33.5 % | 39.29 % 58.75 % |
| Vlaknine | 0.43 g | 0.75 g | 1.72 % | 3 % |
| Folna kislina | 4.84 g | 8.5 g | ||
| Železo | 0.71 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 29.2 mg | 51.25 mg | ||
| Kalij | 186.18 mg | 326.75 mg | ||
| Kalcij | 253.7 mg | 445.25 mg | ||
| Fosfor | 201.85 mg | 354.25 mg | ||
| Cink | 0.85 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 13.96 mg | 24.5 mg | ||
| Vitamin A | 2292.74 iu | 4023.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.98 mg | 10.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.28 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
