Tradicionalna zasavska jed, ki preseneča tako z imenom kot tudi z malce nenavadno kombinacijo živil. Po originalnem, knapovskem receptu jed ne vsebuje mesa, toda slanina ji daje piko na i. Grenadirmarš lahko obogatite tudi z drugimi sestavinami, ki jih imate pri roki.
Posebej skuhamo cel, neolupljen krompir, in poljubne testenine.
Medtem olupimo in drobno nasekljamo čebulo. Če jo bomo uporabili, panceto narežemo na koščke ali rezine.
Testenine odcedimo, krompir pa olupimo in narežemo na tanke kolobarje.
V večji ponvi segrejemo olje ali mast ter popražimo čebulo, da postekleni. Po želji dodamo panceto in jo skupaj s čebulo na hitro popražimo.
Dodamo krompir in testenine, solimo in popramo ter nežno premešamo. Pražimo še toliko časa, da se jed na spodnji strani zlato-rjavo obarva.
Pripravljeno jed serviramo na krožnike in postrežemo. Poleg se prileže solata ali pa kisle kumarice.
Jedi lahko dodamo tudi ocvirke, hrenovke, ostanke pečenke ali kuhana oziroma ocvrta jajca. Poleg se prileže solata ali pa kisle kumarice.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 607.27 KJ | 2216.47 KJ | 7.26 % | 26.49 % |
| 145.14 kCal | 529.75 kCal | 7.26 % | 26.49 % | |
| Beljakovine | 3.7 g | 13.5 g | 7.4 % | 27 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.56 g 1.3 g | 86 g 4.75 g | 8.73 % | 31.85 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.22 g 0.96 g | 11.75 g 3.5 g | 4.6 % 4.8 % | 16.79 % 17.5 % |
| Vlaknine | 1.92 g | 7 g | 7.68 % | 28 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.14 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 25 mg | 91.25 mg | ||
| Kalij | 342.12 mg | 1248.75 mg | ||
| Kalcij | 11.85 mg | 43.25 mg | ||
| Fosfor | 89.79 mg | 327.75 mg | ||
| Cink | 0.21 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 12.12 mg | 44.25 mg | ||
| Vitamin A | 8.15 iu | 29.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 13.49 mg | 49.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.07 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
