Vroči poletni dnevi, ko se nam "zaluštajo" lahke, a okusne poletne jedi, polne svežine, so tu. Vse, ki želijo prihraniti čas v kuhinji, a ne na račun okusa, na policah trgovin že čaka nova Naturetina paradižnikova omaka. Pripravljena je iz kakovostnih slovenskih paradižnikov Lušt in je povsem naravna, saj ne vsebuje nobenih dodatkov in konzervansov. Kakovostne sestavine poskrbijo za njeno vsestranskost: ščepec začimb ter najljubše testenine in že jo lahko postrežemo kot samostojno jed. Z dodatkom različnih sezonskih sestavin pa jo v hipu spremenimo v pravo poletno kulinarično doživetje. Danes bomo pripravili gratinirane testenine s paradižnikovo omako.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Paprike operemo in očistimo (odstranimo jim peclje in semena). Narežemo jih na majhne koščke. Mlado čebulico očistimo, operemo in drobno sesekljamo (uporabimo beli in zeleni del).
Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode za kuhanje testenin. Tik preden voda zavre, dodamo sol. V krop stresemo testenine in jih kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži.
Medtem ko se testenine kuhajo, pripravimo omako. V večji ponvi segrejemo olivno olje, na katerem med mešanjem prepražimo čebulo in papriko. Dodamo Naturetino paradižnikovo omako in vse skupaj malo pokuhamo. Omako po okusu začinimo s soljo.
Kuhane testenine dobro odcedimo in zmešamo s kislo smetano. Nato se lotimo sestavljanja plasti. V ognjevarno posodo ali manjši pekač najprej naložimo plast testenin (približno tretjino) in jih prelijemo s polovico omake, ki smo jo pripravili. Tako nadaljujemo, dokler ne porabimo vse omake in testenin (zaključimo s plastjo testenin). Po vrhu potrosimo nariban sir in vse skupaj zapečemo v ogreti pečici, da se naredi hrustljava skorjica.
Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.
Namesto paprike lahko uporabimo poljubno zelenjavo (brokoli, bučke, jajčevci, gobe ipd.). Omako pa lahko po želji obogatimo z dodatkom svežih zelišč (bazilika, origano, rožmarin, peteršilj ipd.).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 719.94 KJ | 2544.92 KJ | 8.6 % | 30.41 % |
| 172.07 kCal | 608.25 kCal | 8.6 % | 30.41 % | |
| Beljakovine | 4.95 g | 17.5 g | 9.9 % | 35 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.22 g 3.25 g | 99.75 g 11.5 g | 10.45 % | 36.94 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.39 g 0.78 g | 12 g 2.75 g | 4.84 % 3.9 % | 17.14 % 13.75 % |
| Vlaknine | 1.56 g | 5.5 g | 6.24 % | 22 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.28 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 27.58 mg | 97.5 mg | ||
| Kalij | 274.82 mg | 971.5 mg | ||
| Kalcij | 25.25 mg | 89.25 mg | ||
| Fosfor | 83.95 mg | 296.75 mg | ||
| Cink | 0.28 mg | 1 mg | ||
| Selen | 20.3 mg | 71.75 mg | ||
| Vitamin A | 778.93 iu | 2753.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 26.24 mg | 92.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
