Zabava
Gratinirane klapavice
Izjemna morska (pred)jed, za katero ne rabite biti kuharski mojster, da jo pripravite.
Izjemna morska (pred)jed, za katero ne rabite biti kuharski mojster, da jo pripravite.
Pečico segrejemo na 220°C. Pekač namastimo z oljčnim oljem in nanj z odprto stranjo navzdol položimo klapavice. Pekač za 10 do 15 minut potisnemo v pečico, da se školjke odtalijo (z odprto stranjo navzdol zato, da ne postanejo trde in gumijaste). Školjke zalijemo z belim vinom in pustimo v pečici še 10 minut.
Paradižnik operemo in narežemo na koščke. Peteršilj in česen drobno sesekljamo, skupaj z olivnim oljem ju zmešamo v tržaško omako. Sir naribamo.
Pekač s školjkami vzamemo iz pečice. Školjke obrnemo, da odprta stran gleda navzgor. Obložimo jih z narezanim paradižnikom in tržaško omako ter rahlo začinimo s poprom in soljo. Pekač za 15 minut potisnemo v ogreto pečico. Školjke med peko po potrebi dodatno zalijemo z vinom.
Pekač ponovno vzamemo iz pečice in po školjkah potrosimo nariban sir. Potisnemo v pečico še za toliko časa, da se sir stopi in lepo zlato-rumeno zapeče.
Gratinirane školjke serviramo na krožnike. Potrosimo jih s peteršiljem ter postrežemo s kruhom in limoninimi krhlji.
Namesto svežega paradižnika lahko uporabimo na koščke narezan paradižnik iz pločevinke.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 429.36 KJ | 1822.13 KJ | 5.13 % | 21.78 % |
| 102.62 kCal | 435.5 kCal | 5.13 % | 21.78 % | |
| Beljakovine | 12.25 g | 52 g | 24.5 % | 104 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.3 g 0.65 g | 22.5 g 2.75 g | 1.96 % | 8.33 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.36 g 1.47 g | 10 g 6.25 g | 3.37 % 7.35 % | 14.29 % 31.25 % |
| Vlaknine | 0.29 g | 1.25 g | 1.16 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.77 mg | 7.5 mg | ||
| Magnezij | 34.87 mg | 148 mg | ||
| Kalij | 245.07 mg | 1040 mg | ||
| Kalcij | 90.72 mg | 385 mg | ||
| Fosfor | 170.43 mg | 723.25 mg | ||
| Cink | 0.24 mg | 1 mg | ||
| Selen | 27.51 mg | 116.75 mg | ||
| Vitamin A | 334.96 iu | 1421.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.95 mg | 25.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
