Zmagovalki druge oddaje 2. sezone družinske kuharske oddaje Moja mama kuha bolje sta postali Urška Pučko in Glorija Goršek. Kuharskega mojstra Gregorja Rozmana sta navdušili z gratiniranimi bučkami, ki jih je po maminih navodilih pripravila Glorija. Jed sta postregli s priljubljeno domačo prilogo: pire krompirjem.
Bučke očistimo, operemo, po dolgem razpolovimo in z žlico previdno izdolbemo (pazimo, da med dolbenjem ne uničimo dna bučke). Izdolbene polovičke popečemo v ponvi na malo olja, da posteklenijo.
Na čebuli prepražimo narezane gobe. Dodamo meso, koruzo in ostanek bučk (tisti del, ki smo ga izdolbli). Po okusu začinimo z vegeto in malo sesekljanega česna. Jajce stepemo s kislo smetano in dodamo v ponev. Ko so sestavine dovolj prepražene (pazimo zaradi mesa), ponev odstavimo. S pripravljenim nadevom napolnimo izdolbene polovičke bučk in jih zložimo v pekač. Na vsako bučko naložimo plast sira. Bučke lepo zapečemo v pečici (najbolje kar na žar funkciji).
Krompir olupimo, operemo in narežemo na kose, ki jih skuhamo v osoljeni vodi. Kuhan krompir odcedimo. Skupaj z mlekom, kislo smetano in maslom ga pretlačimo v gladek pire, ki ga po potrebi dodatno začinimo s soljo.
Ko se sir stopi in lepo zlato rjavo zapeče, bučke vzamemo iz pečice in serviramo na krožnike. Zraven priložimo kupček pire krompirja. Pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 427.81 KJ | 2662.07 KJ | 5.11 % | 31.81 % |
| 102.25 kCal | 636.25 kCal | 5.11 % | 31.81 % | |
| Beljakovine | 5.06 g | 31.5 g | 10.12 % | 63 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.62 g 0.6 g | 35 g 3.75 g | 2.08 % | 12.96 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.19 g 2.29 g | 38.5 g 14.25 g | 8.84 % 11.45 % | 55 % 71.25 % |
| Vlaknine | 0.92 g | 5.75 g | 3.68 % | 23 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.2 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 19.12 mg | 119 mg | ||
| Kalij | 333.3 mg | 2074 mg | ||
| Kalcij | 26.11 mg | 162.5 mg | ||
| Fosfor | 96.9 mg | 603 mg | ||
| Cink | 0.68 mg | 4.25 mg | ||
| Selen | 5.83 mg | 36.25 mg | ||
| Vitamin A | 204.98 iu | 1275.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 13.38 mg | 83.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.08 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
