Gratinirana buča
Jesenska buča se na jedilniku največkrat pojavi v obliki kremaste juhe, pireja, rižote ali enolončnice. Lahko jo tudi narežete na kose, prelijete z vročo mešanico mleka in smetane, potrosite z naribanim sirom in gratinirate v pečici. Rezultat je naravnost fantastična zelenjavna priloga, primerna za nedeljsko kosilo, martinovo ali slavnostno božično večerjo.