Zelenjava
Zapečen krompirjev pire
Zgolj z dvema dodatkoma boste pire krompir spremenili v opojno dišečo dobroto s hrustljavo skorjico, ki jo lahko ponudite kot prilogo mesnim, zelenjavnim ali ribjim jedem.
Zgolj z dvema dodatkoma boste pire krompir spremenili v opojno dišečo dobroto s hrustljavo skorjico, ki jo lahko ponudite kot prilogo mesnim, zelenjavnim ali ribjim jedem.
Krompir olupimo, operemo in narežemo na kose, ki jih skuhamo v osoljeni vodi.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Sir drobno naribamo. Kuhan krompir dobro odcedimo (po potrebi ga damo še malo na vročo ploščo, da odvečna voda izpari). Dodamo mu 100 g masla in kislo smetano. Vse skupaj dobro pretlačimo, da dobimo čim bolj gladek pire, ki ga po okusu začinimo s poprom, soljo in muškatnim oreščkom.
Globok pekač za narastke namastimo z 20 g masla, preostanek masla pa narežemo na koščke. Krompirjev pire stresemo v namaščen pekač in ga s kuhalnico ali hrbtno stranjo žlice razmažemo po njem in po vrhu pogladimo. Po pireju potrosimo nariban sir in na koščke narezano maslo. Pekač za 20 do 30 minut potisnemo v ogreto pečico. Jed je pripravljena, ko se sir lepo zlato rumeno zapeče.
V krompirjev pire po želji vmešamo 1 ali 2 rumenjaka.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 637.18 KJ | 1752.38 KJ | 7.61 % | 20.94 % |
| 152.29 kCal | 418.83 kCal | 7.61 % | 20.94 % | |
| Beljakovine | 2.24 g | 6.17 g | 4.48 % | 12.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.73 g 0.85 g | 35 g 2.33 g | 4.71 % | 12.96 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.82 g 6.06 g | 27 g 16.67 g | 14.03 % 30.3 % | 38.57 % 83.35 % |
| Vlaknine | 1.7 g | 4.67 g | 6.8 % | 18.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 19.69 mg | 54.17 mg | ||
| Kalij | 351.6 mg | 967 mg | ||
| Kalcij | 59.02 mg | 162.33 mg | ||
| Fosfor | 84.35 mg | 232 mg | ||
| Cink | 0.12 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 0.73 mg | 2 mg | ||
| Vitamin A | 310.15 iu | 853 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 16.12 mg | 44.33 mg | ||
| Vitamin D | 0.06 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
