Ste naveličani običajnih krompirjevih prilog, kot so pire krompir, pražen ali pečen krompir? Če je vaš odgovor pritrdilen, je čas, da poskusite to krompirjevo prilogo.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Ognjevaren pekač velikosti 33 x 23 cm dobro namastimo. Krompir olupimo, očistimo in temeljito operemo. Narežemo ga na tanke rezine. Čebulo očistimo in po dolžini prerežemo na pol. Vse polovice zrežemo na ožje trakove. Sir grobo naribamo.
Z rožmarinove vejice osmukamo listke. V namaščen pekač zložimo 1/3 krompirjevih rezin, po katerih potrosimo 1/2 čebulnih trakov. Vse skupaj začinimo z malo rožmarina, soli in popra. Potrosimo z 1/3 naribanega sira. Postopek še enkrat ponovimo. Končamo s plastjo krompirjevih rezin, ki jih začinimo z rožmarinom, soljo in poprom.
V skledi z ročno metlico zmešamo piščančjo jušno osnovo in smetano za kuhanje ter mešanico prelijemo po krompirju. Na koncu po krompirju potrosimo še preostanek naribanega sira.
Pekač prekrijemo z alu folijo in potisnemo v ogreto pečico za 40 minut. Nato odstranimo alu folijo in pečemo še 20 minut oziroma še toliko časa, da se krompir povsem zmehča, sir po vrhu pa zlato rjavo zapeče.
Namesto svežega rožmarina lahko uporabimo dve žlički posušenega rožmarina.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 491.08 KJ | 1230.64 KJ | 5.87 % | 14.71 % |
| 117.37 kCal | 294.13 kCal | 5.87 % | 14.71 % | |
| Beljakovine | 3.69 g | 9.25 g | 7.38 % | 18.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.02 g 1.5 g | 27.63 g 3.75 g | 4.08 % | 10.23 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.79 g 3.19 g | 14.5 g 8 g | 8.27 % 15.95 % | 20.71 % 40 % |
| Vlaknine | 1.4 g | 3.5 g | 5.6 % | 14 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 19.5 mg | 48.88 mg | ||
| Kalij | 319.94 mg | 801.75 mg | ||
| Kalcij | 105.9 mg | 265.38 mg | ||
| Fosfor | 118.42 mg | 296.75 mg | ||
| Cink | 0.3 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 1.8 mg | 4.5 mg | ||
| Vitamin A | 180.42 iu | 452.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 13.12 mg | 32.88 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
