okusno.je
Gratiniran brokoli
Zelenjava

Gratiniran brokoli

Okusna brezmesna jed, ki jo postrežemo toplo ali hladno. Po enakem postopku pripravimo tudi gratinirano cvetačo.

Kuham, pusti zaslon prižgan
SESTAVINE
Sestavine za
2
glavi brokolija (ali cvetače)
100  g
masla
2  stroka
česna
6
jajc
250  ml
kisle smetane
300  g
trdega sira, ki se lepo topi
POSTOPEK
PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 50 min

Brokoli očistimo, razdelimo na večje cvetke in skuhamo. .

Kuhan brokoli odcedimo in ga popražimo na maslu, na katerem smo predhodno na hitro popražili česen. Brokoli pretresemo v pekač in ga razporedimo po celotni površini. 

V skledi razžvrkljamo jajca in jih zmešamo s kislo smetano in sirom. Zmes po želji dodatno začinimo, potem pa jo polijemo po brokoliju. Pekač za 20 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija. 

Jed je pripravljena, ko se preliv po vrhu lepo rjavo obarva in zapeče. Postrežemo toplo ali hladno.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1133.74 KJ2545.96 KJ13.55 %30.43 %
270.97 kCal608.5 kCal13.55 %30.43 %
Beljakovine13.8 g31 g27.6 %62 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
1.22 g

0.33 g
2.75 g

0.75 g
0.45 %1.02 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
22.15 g

12.69 g
49.75 g

28.5 g
31.64 %

63.45 %
71.07 %

142.5 %
Vlaknine0.11 g0.25 g0.44 %1 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.45 mg1 mg
Magnezij17.59 mg39.5 mg
Kalij158.98 mg357 mg
Kalcij279.65 mg628 mg
Fosfor281.55 mg632.25 mg
Cink1.45 mg3.25 mg
Selen19.15 mg43 mg
Vitamin A847.98 iu1904.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C6.46 mg14.5 mg
Vitamin D1 mg2.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 987