okusno.je
Grahova juha s kruhovimi kockami in bananin carski praženec
Moja mama kuha bolje!

Grahova juha s kruhovimi kockami in bananin carski praženec

V 60. oddaji Moja mama kuha bolje! sta bili zmagovalki prejšnje oddaje, Barbara Koprivc in Tjaša Koželj, pred velikim izzivom. Poleg glavne jedi sta morali pripraviti tudi sladico. Skuhali sta kremno grahovo juho in vanjo dodali popečene kruhove kocke, za sladico pa sta postregli bananin carski praženec z grškim jogurtom. S pripravljeno jedjo sta navdušili kuharskega mojstra in tako sta Barbara in Tjaša postali ponovni zmagovalki oddaje. 

Barbara Koprivc
Kuham, pusti zaslon prižgan
SESTAVINE
Sestavine za
Juha
3  žlice
olivnega olja
1
majhna čebula
2  stroka
česna
500  g
zamrznjenega graha
sol in poper
kisla smetana
3  rezine
kruha
Cesarski praženec
3
zrele banane
2
jajci
sladkor (navaden in vaniljev)
sol
kokosova moka
moka
1  žlička
pecilnega praška
mleko
50  g
masla
4  žlic
grškega jogurt
mleti cimet
POSTOPEK
PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 30 min

Grahova juha: Na olivnem olju prepražimo čebulo in česen ter dodamo grah. Dušimo 5 minut, potem pa zalijemo z vodo in dodamo začimbe. Ko je grah kuhan, ga s paličnim mešalnikom gladko zmešamo in po občutku dodamo kislo smetano. 

Kruh narežemo na kocke, ki jih pokapamo z olivnim oljem in pečemo v pečici, ogreti na 180 do 200 stopinj Celzija, 10 minut. Pečene kruhove kocke potrosimo po juhi. 

Bananin carski praženec: Banane olupimo in v posodi dobro pretlačimo z vilicami. Dodamo jajci, sladkor, sol, pecilni prašek, moko in toliko mleka, da dobimo gosto maso. 

V ponvi razpustimo maslo. Na segreto maščobo stresemo maso za praženec. Počakamo, da se zapeče na spodnji strani, potem pa jo obrnemo in popečemo še na drugi strani. Maso razdrobimo na manjše kose, ki jih še malo popečemo. 

Bananin cesarski praženec serviramo na krožnike in poleg dodamo žlico grškega jogurta, po katerem potrosimo malo mletega cimeta. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti858.64 KJ3643.22 KJ10.26 %43.54 %
205.22 kCal870.75 kCal10.26 %43.54 %
Beljakovine4.65 g19.75 g9.3 %39.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
22.8 g

4.6 g
96.75 g

19.5 g
8.44 %35.83 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
10.19 g

6.13 g
43.25 g

26 g
14.56 %

30.65 %
61.79 %

130 %
Vlaknine2.24 g9.5 g8.96 %38 %
Folna kislina1.06 g4.5 g
Železo0.77 mg3.25 mg
Magnezij30.46 mg129.25 mg
Kalij278.46 mg1181.5 mg
Kalcij47.37 mg201 mg
Fosfor120.08 mg509.5 mg
Cink0.53 mg2.25 mg
Selen7.54 mg32 mg
Vitamin A393.71 iu1670.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C14.2 mg60.25 mg
Vitamin D0.12 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 1038