V 1. oddaji MasterChef Slovenija je tekmovalce čakal prvi izziv v paru. Njihova naloga je bila, da združeni v pare, v 45 minutah pripravijo jed iz sestavin, ki jih najdejo pod mystery boxom. Lovro Miler in Oriana Girotto sta sodnike navdušila z govejim steakom z zelišči, ki sta ga postregla s pečenim krompirčkom in zeliščnim grisinom.
Marinada za meso: zelišča drobno sesekljamo in zmešamo z začinjenim olivnim oljem. V pripravljeni marinadi nekaj časa mariniramo goveji steak.
Ko je meso marinirano, ga spečemo na mešanici masla in olivnega olja. Na vsaki strani ga pečemo 5 do 8 minut. Pečeno meso preložimo na desko in pustimo, da nekaj minut počiva.
Česnova pasta: česnove stroke obložimo z maslom in začimbami ter v pečici spečemo do mehkega. Ko so pečeni, jih iztisnemo iz strokov v terilnik ter skupaj z maslom in začimbami stremo v gladko pasto. S to zmesjo ob strani premažemo pečen steak in ga povaljamo v svežih sesekljanih zeliščih. Ko steak serviramo na krožnik, ga obložimo še z rezino slanine in ocvrtimi rezinami česna.
Pečen krompir: krompir dobro operemo pod tekočo (lupine ne odstranimo!). Narežemo ga na rezine, ki jih začinimo s soljo, poprom, rožmarinom in timijanom, premažemo z maslom in zlato rjavo spečemo v pečici.
Krompirjevi "sodčki": krompir olupimo, operemo in oblikujemo v "sodčke", ki jih na pol skuhamo v rahlo osoljeni vodi. V kozici pražimo slanino toliko časa, da dobimo ocvirke, ki jih odstranimo. V segreto maščobo prilijemo malo vina in dodamo začimbe. Na pripravljeni zmesi popečemo na pol kuhane krompirjeve sodčke.
Zeliščni grisin: vse sestavine zmešamo v fino maso, iz katere oblikujemo podolgovate palčke, ki jih pečemo vsaj 10 minut na 180 stopinjah Celzija.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 765.84 KJ | 7008.2 KJ | 9.15 % | 83.75 % |
| 183.04 kCal | 1675 kCal | 9.15 % | 83.75 % | |
| Beljakovine | 9.07 g | 83 g | 18.14 % | 166 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.64 g 0.44 g | 134 g 4 g | 5.42 % | 49.63 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.96 g 4.37 g | 82 g 40 g | 12.8 % 21.85 % | 117.14 % 200 % |
| Vlaknine | 0.98 g | 9 g | 3.92 % | 36 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.33 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 20.11 mg | 184 mg | ||
| Kalij | 326.63 mg | 2989 mg | ||
| Kalcij | 24.92 mg | 228 mg | ||
| Fosfor | 118.46 mg | 1084 mg | ||
| Cink | 1.31 mg | 12 mg | ||
| Selen | 12.35 mg | 113 mg | ||
| Vitamin A | 168.83 iu | 1545 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.73 mg | 89 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
