Ta nabodala so primerna za zabave in piknike, na katerih pečemo dobrote na žaru. Priprava je hitra in preprosta.
Zrezke operemo in osušimo s papirnato brisačko. Narežemo jih na 1,5 cm debele trakove. Čebulico operemo, očistimo in drobno sesekljamo. V skledi skupaj zmešamo ostrigovo omako, mlado čebulico, sol in poper. Dobro premešamo in v omako položimo trakove mesa. Premešamo, da se marinada enakomerno oprime mesa. Po dva trakova nabodemo na leseno palčko. Vsako nabodalo posebej povaljamo v sezamovih semenih.
Pripravimo žar in rešetko za žar namastimo z oljem. Mesna nabodala nato pečemo na žaru 12 minut in jih med pečenjem večkrat obrnemo, da se enakomerno zapečejo z vseh strani. Pečena nabodala postrežemo.
Nabodala lahko spečemo tudi na žar ponvi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
Energijske vrednosti | 1146.29 KJ | 1508.75 KJ | 13.7 % | 18.03 % |
273.97 kCal | 360.6 kCal | 13.7 % | 18.03 % | |
Beljakovine | 15.04 g | 19.8 g | 30.08 % | 39.6 % |
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0.91 g 0 g | 1.2 g 0 g | 0.34 % | 0.44 % |
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 22.03 g 7.6 g | 29 g 10 g | 31.47 % 38 % | 41.43 % 50 % |
Vlaknine | 0.3 g | 0.4 g | 1.2 % | 1.6 % |
Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
Železo | 2.13 mg | 2.8 mg | ||
Magnezij | 27.2 mg | 35.8 mg | ||
Kalij | 269.87 mg | 355.2 mg | ||
Kalcij | 42.24 mg | 55.6 mg | ||
Fosfor | 166.39 mg | 219 mg | ||
Cink | 3.8 mg | 5 mg | ||
Selen | 15.5 mg | 20.4 mg | ||
Vitamin A | 31.91 iu | 42 iu | ||
Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
Vitamin C | 0.46 mg | 0.6 mg | ||
Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).