Jed iz enega lonca, ki je bogata z zelenjavo, skupaj z govedino in krompirjem pa tvori popoln obrok. Odlična ideja za hladne jesenske in zimske dni, ko si boste zaželeli nekaj toplega in okusnega.
Govedino narežemo na za grižljaj velike kose. Zelenjavo očistimo in po potrebi tudi operemo. Čebulo in česen nasekljamo, korenčka narežemo na kolute, zeleno pa na manjše rezine.
V večjem loncu segrejemo olivno olje in na njem popečemo kose govedine, da se lepo obarvajo. Popečeno meso iz lonca prestavimo na krožnik.
V lonec vlijemo še malce olja, nato pa dodamo čebulo, česen in zeleno ter vse skupaj na srednjem ognju pražimo 7 minut. Dodamo česen in paradižnikovo mezgo ter pražimo še 2 minuti.
V lonec vrnemo govedino, dodamo pelate, vodo, vino, Worchester omako, timijan in lovor. Segrevamo do vretja, nato pa znižamo temperaturo in pokrito kuhljamo 45 minut.
Na koncu odstranimo lovor in timijan, v lonec pa stresemo grah in vse skupaj kuhamo še 2 minuti (po potrebi tudi več, če se grah še ne zmehča). Po okusu solimo in popramo. Pripravljeno enolončnico serviramo z nasekljanim peteršiljem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 565.97 KJ | 4022.92 KJ | 6.76 % | 48.08 % |
| 135.27 kCal | 961.5 kCal | 6.76 % | 48.08 % | |
| Beljakovine | 7.25 g | 51.5 g | 14.5 % | 103 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.7 g 1.13 g | 54.75 g 8 g | 2.85 % | 20.28 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.74 g 2.57 g | 55 g 18.25 g | 11.06 % 12.85 % | 78.57 % 91.25 % |
| Vlaknine | 1.27 g | 9 g | 5.08 % | 36 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.67 mg | 4.75 mg | ||
| Magnezij | 20.68 mg | 147 mg | ||
| Kalij | 324 mg | 2303 mg | ||
| Kalcij | 20.47 mg | 145.5 mg | ||
| Fosfor | 99.18 mg | 705 mg | ||
| Cink | 1.13 mg | 8 mg | ||
| Selen | 5.94 mg | 42.25 mg | ||
| Vitamin A | 923.71 iu | 6565.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.18 mg | 79.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
