Moja glavna jed je mešanica sladkih in slanih okusov. S testeninami je težko "faliti", pa še domišljiji lahko pustimo prosto pot. Zato nekaj preprostega, a drugačnega. Ker sestavine v omako oddajajo precej sladkega, to sladkost na koncu ublaži slan plesnjivi sir. Tudi sivka pričara nekaj posebnega. Upam, da vam bo moja jed všeč.
Rezance skuhamo v slani vodi po navodilih proizvajalca.
Piščančji file zrežemo na kocke. V ponvi segrejemo olivno olje. Tik pred pečenjem piščanca posolimo in popopramo, nato pa ga popečemo na segretem olivnem olju. Ko je skoraj pečen, dodamo na trikotnike narezano pomarančo (nekaj jo prihranimo za dekoracijo) in drobno narezane listke mete. Vse skupaj pražimo še 2 minuti. Prilijemo sladko smetano in omako zavremo.
Na krožnik serviramo nekaj rezancev in jih prelijemo s pripravljeno omako. Sir z modro plesnijo nastrgamo na tanke rezine in potresemo po vročih testeninah, da se stopi. Na koncu jed potresemo še z drobno narezano sivko. Krožnik dekoriramo s pomarančnimi trikotniki. Dober tek!
Stroški: rezanci 0,98 eur, piščanec 2,50 eur, pomaranča 0,25 eur in sir 0,79 eur. Meta in sivka pa sta iz domačega vrta.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 871.23 KJ | 2474.84 KJ | 10.41 % | 29.58 % |
| 208.23 kCal | 591.5 kCal | 10.41 % | 29.58 % | |
| Beljakovine | 13.64 g | 38.75 g | 27.28 % | 77.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 24.99 g 0.97 g | 71 g 2.75 g | 9.26 % | 26.3 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.84 g 0.88 g | 13.75 g 2.5 g | 6.91 % 4.4 % | 19.64 % 12.5 % |
| Vlaknine | 0.18 g | 0.5 g | 0.72 % | 2 % |
| Folna kislina | 67.77 g | 192.5 g | ||
| Železo | 1.32 mg | 3.75 mg | ||
| Magnezij | 32.65 mg | 92.75 mg | ||
| Kalij | 198.37 mg | 563.5 mg | ||
| Kalcij | 17.25 mg | 49 mg | ||
| Fosfor | 150.41 mg | 427.25 mg | ||
| Cink | 0.44 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 7.04 mg | 20 mg | ||
| Vitamin A | 101.56 iu | 288.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.98 mg | 17 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
