Mesna lazanja je sestavljena iz mesne omake, bešamela in testenin.
Čebulo narežemo in prepražimo na maslu. Dodamo mleto meso in ga lepo popečemo. Dodamo vodo in meso dušimo na zmernem ognju. Začinimo z rožmarinom, origanom, soljo in poprom ter dodamo narezan korenček.
Ko voda povre, naredimo podmet iz moke in paprike kar v loncu z mesom.
Pripravimo bešamel. V kozici stopimo maslo. Dodamo moko in dobro mešamo, da postane zmes gladka (in brez grudic). Med mešanjem počasi prilivamo toplo mleko.
Pričnemo s sestavljanjem lazanje. Plasti si morajo slediti v naslednjem zaporedju: mesna omaka, testenine, mesna omaka, bešamel in sir.
Lazanjo pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj Celzija 30 do 40 minut.
Pečeno lazanjo vzamemo iz pečice in jo pustimo stati vsaj 30 minut, da se ohladi in učvrsti.
Za pripravo mesne omake porabimo 3 evre, za bešamel 1 evro, za testenine pa 0,50 evra. Vse skupaj za pripravo obroka porabimo 4,50 evra.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 845.71 KJ | 1289.72 KJ | 10.11 % | 15.41 % |
| 202.13 kCal | 308.25 kCal | 10.11 % | 15.41 % | |
| Beljakovine | 7.05 g | 10.75 g | 14.1 % | 21.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.11 g 1.31 g | 4.75 g 2 g | 1.15 % | 1.76 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 17.38 g 8.52 g | 26.5 g 13 g | 24.83 % 42.6 % | 37.86 % 65 % |
| Vlaknine | 0.49 g | 0.75 g | 1.96 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.33 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 12.46 mg | 19 mg | ||
| Kalij | 209.34 mg | 319.25 mg | ||
| Kalcij | 21.48 mg | 32.75 mg | ||
| Fosfor | 80.16 mg | 122.25 mg | ||
| Cink | 1.64 mg | 2.5 mg | ||
| Selen | 6.07 mg | 9.25 mg | ||
| Vitamin A | 2023.61 iu | 3086 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 16.89 mg | 25.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
