Gostilna
Masleni žličniki v gorgonzolini omaki
Ponavadi za gorgonzolino omako pripravimo njoke, tokrat pa predlagam hitrejšo in okusnejšo varianto - maslene žličnike. Priprava ni zahtevna, recept pa je primeren tudi za začetnike.
Ponavadi za gorgonzolino omako pripravimo njoke, tokrat pa predlagam hitrejšo in okusnejšo varianto - maslene žličnike. Priprava ni zahtevna, recept pa je primeren tudi za začetnike.
Maslo zmehčamo in dodamo v odtehtano količino moke. Dodamo še sol, mleko in jajca ter vse sestavine zamešamo v gladko maso, ki ne sme biti pregosta.
V loncu zavremo vodo. Z žlico oblikujemo žličnike in jih polagamo v slan krop. Kuhamo jih 15 do 20 minut (odvisno od velikosti; najbolje je, da enega probamo, predno jih poberemo s penovko iz vode).
Med kuhanjem žličnikov iz žličke masla (olivnega olja), smetane za kuhanje, 150 g gorgonzole, provanskalskih začimb in belega popra naredimo omako, s katero prelijemo kuhane žličnike.
Strošek za pripravo obroka za 3 osebe je 5,50 EUR.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1350.47 KJ | 2386.26 KJ | 16.14 % | 28.52 % |
| 322.77 kCal | 570.33 kCal | 16.14 % | 28.52 % | |
| Beljakovine | 9.43 g | 16.67 g | 18.86 % | 33.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 35.84 g 0 g | 63.33 g 0 g | 13.27 % | 23.46 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.96 g 7.73 g | 24.67 g 13.67 g | 19.94 % 38.65 % | 35.24 % 68.35 % |
| Vlaknine | 0.94 g | 1.67 g | 3.76 % | 6.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.75 mg | 1.33 mg | ||
| Magnezij | 15.28 mg | 27 mg | ||
| Kalij | 107.9 mg | 190.67 mg | ||
| Kalcij | 32.07 mg | 56.67 mg | ||
| Fosfor | 132.24 mg | 233.67 mg | ||
| Cink | 0.38 mg | 0.67 mg | ||
| Selen | 27.35 mg | 48.33 mg | ||
| Vitamin A | 543.86 iu | 961 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.75 mg | 1.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
