Gostilna
Marinirane sardele s krompirjem v kosih
Okusno kosilo iz svežih sardelic, ki so dostikrat podcenjene ribe. Ker vsebujejo veliko vitaminov in mineralov ter omega-3 maščobnih kislin, je priporočljivo, da se večkrat znajdejo na krožniku!
Okusno kosilo iz svežih sardelic, ki so dostikrat podcenjene ribe. Ker vsebujejo veliko vitaminov in mineralov ter omega-3 maščobnih kislin, je priporočljivo, da se večkrat znajdejo na krožniku!
Sardele očistimo in jim po želji odstranimo glave. En strok česna olupimo in sesekljamo. Očiščene sardele posolimo in potrosimo s česnom. Pustimo v hladilniku dve uri.
Krompir olupimo in narežemo na kose. Kose krompirja skuhamo v slani vodi.
Medtem pomokamo sardele in jih na obeh straneh popečemo v sončničnem olju.
Operemo in nasekljamo peteršilj in drugi strok česna. Na treh žlicah olivnega olja na hitro popečemo česen (pol minute) in na koncu dodamo peteršilj.
Krompir odcedimo. Jed serviramo z rezinami limone in tržaško omako. Krompir po želji dekoriramo z vejico drobnjaka.
Skupni strošek za pripravo obroka je 3,45 EUR.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 414.97 KJ | 1763.56 KJ | 4.96 % | 21.08 % |
| 99.18 kCal | 421.5 kCal | 4.96 % | 21.08 % | |
| Beljakovine | 1.06 g | 4.5 g | 2.12 % | 9 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.71 g 0.94 g | 62.5 g 4 g | 5.45 % | 23.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.53 g 0.35 g | 15 g 1.5 g | 5.04 % 1.75 % | 21.43 % 7.5 % |
| Vlaknine | 1.88 g | 8 g | 7.52 % | 32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 20.35 mg | 86.5 mg | ||
| Kalij | 392.82 mg | 1669.5 mg | ||
| Kalcij | 12.47 mg | 53 mg | ||
| Fosfor | 61.65 mg | 262 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.24 mg | 1 mg | ||
| Vitamin A | 27.41 iu | 116.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 18.71 mg | 79.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
