Preprost, zdrav in poceni recept.
Najprej pripravimo polpete. Koprive blanširamo in jih nato narežemo. V vodi namočimo ovsene kosmiče.
Na maslu prepražimo čebulo, dodamo strt česen, peteršilj, koprive in namočene kosmiče. Pustimo, da se zmes ohladi, nato dodamo jajce, poper in sol po potrebi ter s pomočjo drobtin oblikujemo polpete. Polpete zlato rjavo ocvremo.
Za solato vse sestavine, razen paradižnika, naribamo, solimo, popopramo ter začinimo s kisom in oljem. Sestavine dobro premešamo.
Strošek za pripravo obroka je 4 EUR.
Kopriva spodbuja razstrupljevanje telesa, poživlja in uravnoveša presnovo. Poleg tega zmanjšuje holesterol, pripomore k boljšemu vidu in manjša možnost okužbe dihal. Tudi regrat spodbuja izločanje prebavnih sokov. Imeniten je za zdravo kri, bogastvo kalcija in magnezija pa je dobro za kosti.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 362 KJ | 993.7 KJ | 4.33 % | 11.88 % |
| 86.52 kCal | 237.5 kCal | 4.33 % | 11.88 % | |
| Beljakovine | 2.37 g | 6.5 g | 4.74 % | 13 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.84 g 1.09 g | 38 g 3 g | 5.13 % | 14.07 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.73 g 0.82 g | 4.75 g 2.25 g | 2.47 % 4.1 % | 6.79 % 11.25 % |
| Vlaknine | 1.37 g | 3.75 g | 5.48 % | 15 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.73 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 39.16 mg | 107.5 mg | ||
| Kalij | 232.51 mg | 638.25 mg | ||
| Kalcij | 32.33 mg | 88.75 mg | ||
| Fosfor | 80.24 mg | 220.25 mg | ||
| Cink | 0.27 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 7.01 mg | 19.25 mg | ||
| Vitamin A | 2559.47 iu | 7025.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.84 mg | 29.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.09 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
