Gostilna
Cvetačni narastek
Cvetačni narastek je dober in nasiten obrok tudi za tiste, ki zelenjave ne marajo. Odličen je tudi kot hladna predjed.
Cvetačni narastek je dober in nasiten obrok tudi za tiste, ki zelenjave ne marajo. Odličen je tudi kot hladna predjed.
Cvetove cvetače in narezan korenček skuhamo na pol, odcedimo in ohladimo.
Medtem penasto umešamo vse ostale sestavine, razen beljake. Dodamo ohlajeno cvetačo in korenček ter sestavine dobro premešamo. Beljake stepepemo v čvrst sneg, ki ga rahlo umešamo v zmes.
Maso vlijemo v namaščen pekač (po želji ga potrosimo z drobtinami). Po vrhu naribamo sir (mešanico edamerja in parmezana) in pečemo približno pol ure na 200°C.
Strošek za pripravo obroka je 5 EUR.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 474.01 KJ | 1007.3 KJ | 5.66 % | 12.04 % |
| 113.29 kCal | 240.75 kCal | 5.66 % | 12.04 % | |
| Beljakovine | 4 g | 8.5 g | 8 % | 17 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.35 g 0.94 g | 13.5 g 2 g | 2.35 % | 5 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.94 g 3.65 g | 14.75 g 7.75 g | 9.91 % 18.25 % | 21.07 % 38.75 % |
| Vlaknine | 1.18 g | 2.5 g | 4.72 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.24 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 13.18 mg | 28 mg | ||
| Kalij | 227.29 mg | 483 mg | ||
| Kalcij | 35.06 mg | 74.5 mg | ||
| Fosfor | 84.94 mg | 180.5 mg | ||
| Cink | 0.24 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 9.06 mg | 19.25 mg | ||
| Vitamin A | 1467.06 iu | 3117.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 25.76 mg | 54.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.47 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
