V današnjih časih, ko nam primanjkuje tako časa kot tudi denarja - idealen recept za hiter in poceni obrok.
Bučko naribamo in malo posolimo (po želji lahko dodamo tudi vegeto). Pustimo toliko časa, da bučke spustijo vodo.
Bučke ožamemo, dodamo jajci, na koščke narezano salamo, malo popra, drobno sesekljan peteršilj in pšenični zdrob. Dobro premešamo in počakamo, da se zdrob napoji.
Maso z veliko žlico polagamo v dobro ogreto naoljeno ponev in polpete popečemo na obeh straneh.
Skupni strošek za pripravo je približno 3 EUR.
Bučke so izredno lahko prebavljiva hrana, zato so idealne kot dietno živilo. Energijska vrednost bučk je majhna, a vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Največ imajo kalija, fosforja, kalcija in nekaj mangana. Od vitaminov imajo največ vitamina C, vitamine skupine B in vitamin E. Ker so lahko prebavljive, so zelo primerne za ljudi z občutljivo prebavo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 785.63 KJ | 1011.48 KJ | 9.39 % | 12.09 % |
| 187.77 kCal | 241.75 kCal | 9.39 % | 12.09 % | |
| Beljakovine | 10.1 g | 13 g | 20.2 % | 26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.04 g 0 g | 15.5 g 0 g | 4.46 % | 5.74 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.51 g 3.3 g | 12.25 g 4.25 g | 13.59 % 16.5 % | 17.5 % 21.25 % |
| Vlaknine | 0.58 g | 0.75 g | 2.32 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.39 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 22.52 mg | 29 mg | ||
| Kalij | 245.44 mg | 316 mg | ||
| Kalcij | 28.74 mg | 37 mg | ||
| Fosfor | 128.74 mg | 165.75 mg | ||
| Cink | 0.78 mg | 1 mg | ||
| Selen | 14.56 mg | 18.75 mg | ||
| Vitamin A | 289.51 iu | 372.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.9 mg | 12.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.58 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
