Če imate radi krompir, vam bo ta juha zagotovo všeč. Privoščite si jo s kosom dobrega domačega kruha in uživajte!
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in grobo sesekljamo. Krompir olupimo, operemo in narežemo na manjše kose.
V loncu segrejemo olje, na katerem med mešanjem posteklenimo čebulo. Dodamo krompir in vse skupaj pražimo 2 minuti. Nato dodamo še česen in lovorjev list. Zelenjavo zalijemo z jušno osnovo. Pustimo, da tekočina zavre, nato pa temperaturo znižamo in na zmernem ognju kuhamo še toliko časa, da se krompir povsem zmehča (15 do 20 minut). Po okusu začinimo s poprom in soljo.
Lonec odstavimo, odlijemo malo tekočine in krompir pretlačimo. Pretlačen krompir zmešamo s kislo smetano. Juho razredčimo s prihranjeno tekočino, serviramo na krožnike in postrežemo.
Pripravljeno juho lahko pred serviranjem potrosimo še s sesekljanim peteršiljem ali drobnjakom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 444.42 KJ | 840.98 KJ | 5.31 % | 10.05 % |
| 106.22 kCal | 201 kCal | 5.31 % | 10.05 % | |
| Beljakovine | 1.19 g | 2.25 g | 2.38 % | 4.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.55 g 1.59 g | 23.75 g 3 g | 4.65 % | 8.8 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.15 g 1.59 g | 9.75 g 3 g | 7.36 % 7.95 % | 13.93 % 15 % |
| Vlaknine | 1.59 g | 3 g | 6.36 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.13 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 18.36 mg | 34.75 mg | ||
| Kalij | 327.52 mg | 619.75 mg | ||
| Kalcij | 33.56 mg | 63.5 mg | ||
| Fosfor | 65.13 mg | 123.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.53 mg | 1 mg | ||
| Vitamin A | 115.21 iu | 218 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 14.27 mg | 27 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
