Okusni kolački, s katerimi boste popestrili čisto vsako zabavo, pa naj gre za praznovanje rojstnega dne, poletni piknik na vrtu ali proslavljanje vstopa v novo leto. Za ekstra razvajanje si zraven privoščite še kozarec gin tonika.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V vdolbinice pekača za mafine vstavimo papirnate košarice. V skledo presejemo moko in pecilni prašek. Presejani sestavini nežno premešamo.
Zmehčano maslo, sladkor in naribano limetino lupinico kremasto umešamo. Ko dobimo rahlo in puhasto zmes, vanjo postopoma, eno za drugim, vmešamo jajca. Vsakič, ko dodamo jajce, zmes dobro premešamo in jo tudi postrgamo s stranic posode.
V jajčno-masleno zmes vmešamo limetin sok in gin, na koncu pa primešamo še moko, pomešano s pecilnim praškom.
S pripravljeno zmesjo malo pod vrhom napolnimo papirnate košarice. Pekač za 18-20 minut potisnemo v ogreto pečico. Ali so kolački pečeni, najlažje preverimo tako, da v en cupcakes zapičimo zobotrebec - če na njem ni ostankov testa, ko ga izvlečemo, pekač odstranimo iz pečice.
Cupcakese 10 minut hladimo v pekaču, potem pa jih preložimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladijo.
Za kremo v posodi najprej dobro premešamo zmehčano maslo, v katerega postopoma vmešamo presejani sladkor v prahu. Med mešanjem nato po žlicah izmenično dodajamo gin in tonik.
Pripravljeno kremo predevamo v vrečko za krašenje in jo s poljubnim nastavkom nabrizgamo na ohlajene kolačke. Vsak kolaček nato okrasimo z naribano limetino lupinico in rezinico limete.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1697.91 KJ | 1875.48 KJ | 20.29 % | 22.41 % |
| 405.81 kCal | 448.25 kCal | 20.29 % | 22.41 % | |
| Beljakovine | 3.55 g | 3.92 g | 7.1 % | 7.84 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 50.32 g 38.55 g | 55.58 g 42.58 g | 18.64 % | 20.59 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 19.77 g 11.92 g | 21.83 g 13.17 g | 28.24 % 59.6 % | 31.19 % 65.85 % |
| Vlaknine | 0.3 g | 0.33 g | 1.2 % | 1.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.15 mg | 0.17 mg | ||
| Magnezij | 6.34 mg | 7 mg | ||
| Kalij | 102.23 mg | 112.92 mg | ||
| Kalcij | 41.72 mg | 46.08 mg | ||
| Fosfor | 90.38 mg | 99.83 mg | ||
| Cink | 0.15 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 10.79 mg | 11.92 mg | ||
| Vitamin A | 652.21 iu | 720.42 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.68 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.45 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
