Če pogosto hrepenite po okusih slastne prekmurske gibanice, pa enostavno nimate dovolj časa, da bi jo pripravljali doma, je ta recept odličen izhod v sili. Sladica vsebuje vse sestavine te neponovljive slovenske dobrote, a vam bo za pripravo vzela znatno manj časa. Uživate jo lahko tudi, če ste občutljivi na gluten, imejte pa v mislih, da so rezine boljše dan ali celo dva dni po peki.
Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija in namastimo večji pekač. Ločimo rumenjake od beljakov. Slednje stepemo v trd sneg, rumenjakom pa dodamo sladkor in jih z električnim mešalcem mešamo, dokler ne postanejo svetlejši, njihov volumen pa se potroji. Nato vmešamo mlete orehe, zatem četrtino snega in na koncu še preostanek. Zmes predevamo v pekač, jo po vrhu lepo poravnamo in pogladimo ter pečemo v ogreti pečici 15 minut.
Zmešamo vse sestavine za preostale tri plasti, v prvi posodi torej mak, sladkor, vanilijev sladkor in smetano za kuhanje. Jabolka olupimo in naribamo ter jih v drugi posodi zmešamo z limoninim sokom, sladkorjem in cimetom. V tretji posodi pa zmešamo vse sestavine za skutino plast, torej skuto, kislo smetano, jajci, sladkor, vanilijev sladkor, limonino lupinico in koruzni škrob.
Biskvit najprej premažemo z makovo mešanico, čez njo razporedimo jabolka, jih nežno potlačimo in prelijemo s skutino zmesjo. Pecivo pečemo 60 minut na 175 stopinjah Celzija.
Pečeno pecivo pred postrežbo ohladimo, posipamo s sladkorjem v prahu in narežemo na poljubno velike rezine.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 638.23 KJ | 2004.14 KJ | 7.63 % | 23.95 % |
| 152.54 kCal | 479 kCal | 7.63 % | 23.95 % | |
| Beljakovine | 5.89 g | 18.5 g | 11.78 % | 37 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.13 g 8.88 g | 44.38 g 27.88 g | 5.23 % | 16.44 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.6 g 1.43 g | 23.88 g 4.5 g | 10.86 % 7.15 % | 34.11 % 22.5 % |
| Vlaknine | 1.43 g | 4.5 g | 5.72 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.72 mg | 2.25 mg | ||
| Magnezij | 32.88 mg | 103.25 mg | ||
| Kalij | 161.33 mg | 506.63 mg | ||
| Kalcij | 139.28 mg | 437.38 mg | ||
| Fosfor | 135.18 mg | 424.5 mg | ||
| Cink | 0.64 mg | 2 mg | ||
| Selen | 7.17 mg | 22.5 mg | ||
| Vitamin A | 257.54 iu | 808.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 8.84 mg | 27.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.24 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
