Francoski topli sendvič croque monsieur

Legenda pravi, da je sendvič nastal tako, da je delavec doma na peči pomotoma pozabil sendvič s sirom, kruhom in maslom. Ko je prišel domov, je ugotovil, da sta se sir in maslo stopila ter spremenila v okusen sendvič. Ne glede na to, ali je zgodba resnična ali ne, croque monsieur, kar bi v prevodu pomenilo 'hrustljavi gospod', velja za najbolj slaven francoski bistrojski sendvič, njegova priprava pa ni tako zapletena, da ga ne bi mogli narediti tudi sami. Poleg kruha, masla, sira, šunke in gorčice potrebujemo še bešamel, s katerim prelijemo pripravljen sendvič, ki ga za piko na i zapečemo v pečici. Navaden topel sendvič tako postane izdaten obrok, primeren tudi za kosilo ali večerjo.