Če imate težave z jutranjim vstajanjem, vas bo ta zajtrk zagotovo predramil. Iz kuhinje bo opojno dišalo po cimetu in karameli, ko boste slišali, kaj se pripravlja, pa boste v hipu sedeli za mizo. Sveže pečenemu francoskemu opečencu s karamelno omako, bananami in lešniki se pa že ne boste odpovedali, kajne?!
V skledo ubijemo jajca. Dodamo mleko, smetano, vanilijev ekstrakt, pomarančni liker, sol in cimet ter sestavine z ročno metlico gladko razmešamo.
Na kuhalnik pristavimo srednje veliko kozico in v njej raztopimo maslo. Dodamo sladkor in mešamo, da se ves sladkor raztopi. Nato dodamo cimet, pomarančni sok in rum ter zmes na zmernem ognju počasi zavremo. Ko se omaka zgosti, kozico odstavimo.
Na kuhalnik pristavimo ponev in v njej raztopimo kos masla. Rezine toasta potopimo v jajčno zmes in jih položimo v vročo ponev. Na zmerni temperaturi jih pečemo 2 minuti oziroma toliko časa, da se na spodnji strani zlato rjavo zapečejo, nato jih z lopatko previdno obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Opečene rezine preložimo na krožnik, v ponvi pa raztopimo nov košček masla. Postopek ponavljamo, dokler ne spečemo vseh rezin.
Banane olupimo in narežemo na rezine. Lešnike grobo sesekljamo. Na vsak krožnik serviramo po dva kosa francoskega opečenca. Prelijemo ju s karamelno omako, obložimo z rezinami banane ter potrosimo s sesekljanimi lešniki. Po želji dodamo še žlico grškega jogurta ali rahlo stepene smetane ter pripravljeno jed takoj postrežemo.
Rezine toasta se morajo dobro navlažiti, preden pa jih položimo v ponev, jih dobro odcedimo, da odstranimo odvečno zmes.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1133.91 KJ | 3371.26 KJ | 13.55 % | 40.29 % |
| 271.01 kCal | 805.75 kCal | 13.55 % | 40.29 % | |
| Beljakovine | 4.37 g | 13 g | 8.74 % | 26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 34.14 g 22.62 g | 101.5 g 67.25 g | 12.64 % | 37.59 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.61 g 7.06 g | 37.5 g 21 g | 18.01 % 35.3 % | 53.57 % 105 % |
| Vlaknine | 1.18 g | 3.5 g | 4.72 % | 14 % |
| Folna kislina | 4.04 g | 12 g | ||
| Železo | 0.76 mg | 2.25 mg | ||
| Magnezij | 21.53 mg | 64 mg | ||
| Kalij | 196.17 mg | 583.25 mg | ||
| Kalcij | 59.37 mg | 176.5 mg | ||
| Fosfor | 76.35 mg | 227 mg | ||
| Cink | 0.34 mg | 1 mg | ||
| Selen | 11.44 mg | 34 mg | ||
| Vitamin A | 440.36 iu | 1309.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.35 mg | 7 mg | ||
| Vitamin D | 0.42 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
