42. oddaja 2. sezone družinske kuharske oddaje Moja mama kuha bolje! je bila resnično nekaj posebnega. V napeti kuharski tekmi sta se namreč pomerila dva očeta s svojima hčerkama. Oba sta se izvrstno odrezala in dokazala, da niso mame edine, ki dajejo dobra navodila in skupaj z otroki pripravljajo odlične jedi. Zmagovalca sta ponovno postala Drago in Iris Magdič, kuharskega mojstra pa sta prepričala z ribjo jedjo: fileji morskega psa z zelenjavo.
Na kuhalnik pristavimo ponev, jo segrejemo in vanjo vlijemo malo olivnega olja. Fileje morskega psa posolimo in spečemo na segretem olju. Na vsaki strani jih pečemo približno 3 minute.
Pečene fileje poberemo iz ponve in shranimo na krožniku, v ponev pa dodamo na kocke narezano zelenjavo, krompir, česen in čebulo. Narezano zelenjavo podušimo in po okusu začinimo s soljo, poprom in peteršiljem.
Na dušeno zelenjavo položimo pečene fileje morskega psa. Ponev odstavimo in počakamo 2 minuti, potem pa jed serviramo na krožnike ter postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 446.1 KJ | 1583.64 KJ | 5.33 % | 18.93 % |
| 106.62 kCal | 378.5 kCal | 5.33 % | 18.93 % | |
| Beljakovine | 8.17 g | 29 g | 16.34 % | 58 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.45 g 0.56 g | 30 g 2 g | 3.13 % | 11.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.94 g 0.56 g | 14 g 2 g | 5.63 % 2.8 % | 20 % 10 % |
| Vlaknine | 1.13 g | 4 g | 4.52 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 25.77 mg | 91.5 mg | ||
| Kalij | 363.24 mg | 1289.5 mg | ||
| Kalcij | 5.07 mg | 18 mg | ||
| Fosfor | 153.24 mg | 544 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 232.68 iu | 826 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.7 mg | 38 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
