Pripravite manjše kozarčke in jih napolnite s figovo marmelado. Naj vas zapelje njen okus!
Fige temeljito operemo, nato jih olupimo in razpolovimo. Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero damo približno 5 dag sladkorja. Na nizki temperaturi ga segrevamo, da nastane karamel. Dodamo fige in sestavine kuhamo približno 10 minut. Med kuhanjem nenehno mešamo.
Na kuhalnik pristavimo novo manjšo kozico, v kateri segrejemo preostanek sladkorja. Pazimo, da se sladkor ne karamelizira in porjavi. Še belega dodamo figam. Operemo in ožamemo limono. Figam primešamo limonin sok in kuhamo še nadaljnjih 10 minut.
Pripravljene kozarce napolnimo do roba in jih takoj zapremo. Shranimo jih v temnem in suhem prostoru.
Fige vsebujejo obilo kalcija, hkrati pa so tudi pomemben vir železa. Vsebujejo zelo malo natrija in maščob. Vsebujejo posebne encime in vlaknine, ki uravnavajo prebavo, delujejo pomirjevalno in izboljšajo razpoloženje, uporabljamo pa jih lahko tudi kot obkladke pri oteklinah in vnetjih. Ker vsebujejo veliko fruktoze, nas v hipu napolnijo z energijo, zaradi česar so odličen prigrizek v trenutkih utrujenosti.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 725.84 KJ | 937.55 KJ | 8.67 % | 11.2 % |
| 173.48 kCal | 224.08 kCal | 8.67 % | 11.2 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 44.45 g 42.32 g | 57.42 g 54.67 g | 16.46 % | 21.27 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.35 g | 1.75 g | 5.4 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 11.23 mg | 14.5 mg | ||
| Kalij | 154.77 mg | 199.92 mg | ||
| Kalcij | 23.74 mg | 30.67 mg | ||
| Fosfor | 9.55 mg | 12.33 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 92.32 iu | 119.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.97 mg | 3.83 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
