Zabava
Farinata
Čičerikina moka, poper, sol ... nenavadna kombinacija, ki prihaja iz Argentine.
Čičerikina moka, poper, sol ... nenavadna kombinacija, ki prihaja iz Argentine.
Zmes iz čičerikine moke in vode pustimo počivati čez noč, kar ni všteto v čas priprave!
V veliko skledo natočimo mlačno vodo, v katero z metlico počasi vmešavamo čičerikino moko. Dodamo sol in vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko zmes brez grudic. Skledo pokrijemo s krpo in pustimo, da testo čez noč miruje na sobni temperaturi.
Naslednji dan pečico vklopimo na 220 stopinj Celzija. Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v katero vlijemo malo olja. Olupimo in sesekljamo eno čebulo. Čebulo stresemo na segreto olje in jo pražimo toliko časa, da postekleni.
Skledo odkrijemo in z vrha čičerikine zmesi postrgamo povrhnjico, ki se je naredila čez noč. V zmes vmešamo preostanek olja. Vse skupaj rahlo popramo in vlijemo v pekač. Po vrhu potresemo popraženo čebulo. Pečemo v ogreti pečici 25 minut, nato pa jed ohladimo, razrežemo na manjše kose in postrežemo.
Testu lahko dodamo tudi malo rožmarina.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1805.73 KJ | 1073.2 KJ | 21.58 % | 12.83 % |
| 431.58 kCal | 256.5 kCal | 21.58 % | 12.83 % | |
| Beljakovine | 8.41 g | 5 g | 16.82 % | 10 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 64.22 g 0 g | 38.17 g 0 g | 23.79 % | 14.14 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.02 g 1.68 g | 8.33 g 1 g | 20.03 % 8.4 % | 11.9 % 5 % |
| Vlaknine | 1.68 g | 1 g | 6.72 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.84 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 19.35 mg | 11.5 mg | ||
| Kalij | 97.31 mg | 57.83 mg | ||
| Kalcij | 14.86 mg | 8.83 mg | ||
| Fosfor | 91.7 mg | 54.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 27.76 mg | 16.5 mg | ||
| Vitamin A | 2.8 iu | 1.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
