Etonska zmešnjava z malinami
ZABAVA

Etonska zmešnjava z malinami

Etonska zmešanjava (orig. Eton mess) je zelo preprosta, a nadvse priljubljena angleška sladica, ki je ime dobila po srednjeveškem mestecu Eton, v katerem je sloviti kolidž. Sladica se originalno pripravlja z jagodami, odlična pa je tudi z drugim jagodičevjem. Tokrat vam predstavljamo recept za različico z malinami. 

SESTAVINE

Sestavine za
1
skodelica
svežih malin
2
žlici
pomarančnega soka
2
žlici
sladkorja
115
g
maskarponeja
180
ml
sladke smetane za stepanje
4
beljakovi vetrci

POSTOPEK

PRIPRAVA 12 min
KUHANJE 5 min
SKUPAJ 17 min

Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero dodamo polovico malin, pomarančni sok in žlico sladkorja. Pristavimo in na srednji temperaturi med občasnim mešanjem segrevamo tako dolgo, da nastane malo gostejša sadna omaka (približno 5 minut). Kozico odstavimo in omako malo ohladimo. 

Smetano in preostali sladkor rahlo stepemo z električnim mešalnikom. Dodamo maskarpone in dobro premešamo, da dobimo enotno kremo. Beljakove vetrce z rokami nadrobimo na manjše koščke, ki jih nežno in počasi vmešamo v kremo.

Nekaj malin prihranimo za dekoracijo, preostale pa vmešamo v ohlajeno malinovo omako. Pripravimo si kozarčke, v katerih bomo sladico postregli. Vanje najprej dodamo 1 do 2 žlici kreme z beljakovimi vetrci. Po kremi razporedimo maline v omaki. Kozarčke nato skoraj do vrha napolnimo s kremo. Pripravljeno sladico okrasimo s svežimi malinami in postrežemo. 

Dodatni nasvet

Beljakove vetrce (poljubčki, meringue) lahko kupimo ali pripravimo sami. Recept je TUKAJ.

Če se nam zdi malinova omaka preveč kisla, dodamo še malo sladkorja. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1436.03 KJ668.39 KJ17.16 %7.99 %
343.22 kcal159.75 kcal17.16 %7.99 %
Beljakovine19.87 g9.25 g39.74 %18.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
15.58 g

15.04 g
7.25 g

7 g
5.77 %2.69 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
20.95 g

11.28 g
9.75 g

5.25 g
29.93 %

56.4 %
13.93 %

26.25 %
Vlaknine0 g0 g0 %0 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij24.17 mg11.25 mg
Kalij333.55 mg155.25 mg
Kalcij73.05 mg34 mg
Fosfor89.16 mg41.5 mg
Cink0 mg0 mg
Selen27.93 mg13 mg
Vitamin A836.82 iu389.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.61 mg0.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Zaradi covida-19 na kitajskih Havajih obtičalo 80.000 ...
ŠPORT
Bagnaia pobegnil Viñalesu in zmagal četrtič letos
POP IN
Selena Gomez: Upam, da se bom poročila in postala mama
TV ODDAJE
Priprave na novo sezono šova Kmetija v polnem teku
VIZITA.SI
Mesec dni pred srčnim infarktom bi utrpeli teh 8 ...
OKUSNO.JE
Samo pol ure za pisano poletno jed, pripravljeno v ...
ZADOVOLJNA.SI
Zato je 8. 8. eden najpomembnejših dni v letu
MOSKISVET.COM
6 odtenkov privlačnosti
BIBALEZE.SI
Zakaj mladi začnejo z uživanjem drog?
CEKIN.SI
Na tej polici so po navadi najdražji izdelki
DOMINVRT.SI
Fižol po kakovosti in vsebini hranil prekaša večino ...
OKUSNO.JE
Enostaven trik, s katerim boste popestrili prav vsako ...