Zelo sočno in okusno pecivo, ki je za povrh tudi hitro pripravljeno. Primerno je za praznovanja, piknike in zabave, odlična izbira pa je tudi takrat, ko bi radi spekli nekaj preprostega. Za merjenje sestavin ne potrebujete kuhinjske tehtnice, saj vse sestavine preprosto odmerite kar z jogurtovim lončkom, pri izbiri sadja, ki ga boste uporabili pa imate povsem proste roke. Mi smo se odločili za kombinacijo malin in robidnic, ki poskrbijo za nekoliko kiselkast in osvežilen okus, uporabite pa lahko tudi borovnice, češnje, marelice, jabolka, breskve ipd. Izven sezone je primerno tudi zamrznjeno sadje ali pa sadje iz kompota.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pravokoten pekač, velikosti približno 35 x 25 centimetrov, namastimo z maslom in poprašimo z moko (odvečno moko odstranimo).
V posodo ubijemo jajca in jih penasto umešamo s sladkorjem. Dodamo jogurt in olje, nato pa primešamo še moko, pomešano s pecilnim praškom in praškom za puding.
Pripravljeno maso pretresemo v pekač in po njej potrosimo sadje. Pecivo pečemo v ogreti pečici 35-40 minut.
Pečeno pecivo pred serviranjem dobro ohladimo, potem pa ga po vrhu potrosimo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo.
Če pri roki nimate praška za vanilijev puding, ga nadomestite z moko. V tem primeru uporabite 2 lončka moke.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1411.89 KJ | 1286.58 KJ | 16.87 % | 15.38 % |
| 337.45 kCal | 307.5 kCal | 16.87 % | 15.38 % | |
| Beljakovine | 4.85 g | 4.42 g | 9.7 % | 8.84 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 36.12 g 21.31 g | 32.92 g 19.42 g | 13.38 % | 12.19 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 19.3 g 2.01 g | 17.58 g 1.83 g | 27.57 % 10.05 % | 25.11 % 9.15 % |
| Vlaknine | 2.1 g | 1.92 g | 8.4 % | 7.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.64 mg | 0.58 mg | ||
| Magnezij | 33.2 mg | 30.25 mg | ||
| Kalij | 182.72 mg | 166.5 mg | ||
| Kalcij | 66.21 mg | 60.33 mg | ||
| Fosfor | 206.68 mg | 188.33 mg | ||
| Cink | 0.46 mg | 0.42 mg | ||
| Selen | 16.83 mg | 15.33 mg | ||
| Vitamin A | 97.3 iu | 88.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.55 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.18 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
