Enchilada s piščancem in fižolom
MEHIŠKA

Enchilada s piščancem in fižolom

Imate v hladilniku ostanke pečenega piščanca in ne veste, kako bi jih porabili? V okusni mehiški jedi, seveda! Priprava je hitra in preprosta, jed pa izjemno okusna in slastna. 

SESTAVINE

Sestavine za
2
žlici
olja
1
čebula
1
strok
česna
1
žlica
fajita začimbne mešanice
500
g
pečenega piščančjega mesa
1
pločevinka
rdečega ali rjavega fižola (400 g)
300
ml
pasiranega paradižnika
čili v prahu (po okusu)
8
velikih pšeničnih tortilj
150
g
naribanega sira (edamec, gauda, cheddar)

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 55 min

Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. Fižol iz pločevinke stresemo na cedilo, speremo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Pečenega piščanca zrežemo na manjše kose. 

V ponvi segrejemo olje, na katerem posteklenimo čebulo. Dodamo česen in mešanico začimb. Med mešanjem pražimo 1 minuto, potem pa dodamo piščanca in fižol. Prilijemo pasiran paradižnik (nekaj žlic ga prihranimo za pozneje), po okusu začinimo s čilijem, dobro premešamo in na zmerni temperaturi kuhamo 10 minut. 

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Tortilje nadevamo s pripravljenim nadevom, zvijemo in zložimo v primerno velik pekač. Prelijemo jih s prihranjenim pasiranim paradižnikom in potrosimo z naribanim sirom. Jed pečemo v ogreti pečici 20 do 25 minut. Postrežemo z veliko skledo solate. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti804.75 KJ1958.11 KJ9.62 %23.4 %
192.34 kcal468 kcal9.62 %23.4 %
Beljakovine13.25 g32.25 g26.5 %64.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
14.38 g

0.51 g
35 g

1.25 g
5.33 %12.96 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
8.01 g

1.23 g
19.5 g

3 g
11.44 %

6.15 %
27.86 %

15 %
Vlaknine1.75 g4.25 g7 %17 %
Folna kislina16.54 g40.25 g
Železo1.03 mg2.5 mg
Magnezij28.87 mg70.25 mg
Kalij263.64 mg641.5 mg
Kalcij49.73 mg121 mg
Fosfor136.13 mg331.25 mg
Cink0.1 mg0.25 mg
Selen12.43 mg30.25 mg
Vitamin A286.65 iu697.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0.92 mg2.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Sindikat zahteva 10-odstotni dvig plač, za upravo je ...
ŠPORT
Marjanović: Še nam, ki smo vseskozi z Luko, ni jasno, ...
POP IN
Bode Miller se je razveselil dvojčkov
TV ODDAJE
Tekmovalec zasačen med krajo
VIZITA.SI
Pljučni rak je najpogostejši vzrok smrti zaradi raka
OKUSNO.JE
Tradicionalna slovenska jed iz preprostih domačih ...
ZADOVOLJNA.SI
Velja za modno ikono, za podelitev pa je oblekla tole
MOSKISVET.COM
Zaradi nečimrnosti Ronaldu dveletna prepoved ...
BIBALEZE.SI
Žalostna usoda slavnega para: pred 7 meseci sta ...
CEKIN.SI
Kakšne plače imajo poštarji?
DOMINVRT.SI
Priljubljena pevka si je sredi Ljubljane ustvarila ...
OKUSNO.JE
Manj kot pol ure za rahlo jajčno omleto