Kolač, ki ga je oboževal Elvis Presley. Originalno se imenuje "pound cake", saj za njegovo pripravo po originalnem receptu potrebujemo enako količino moke, sladkorja, masla in jajc (1 pound oziroma 0,45 kg). Danes so se razmerja nekoliko spremenila, dodale pa so se tudi nekatere nove sestavine. Poskusite, zagotovo vam ne bo žal!
Za pripravo kolača potrebujemo zmehčano maslo. Maslo najlažje zmehčamo tako, da ga vsaj eno uro pred pripravo vzamemo iz hladilnika in pustimo stati na sobni temperaturi, da se zmehča.
Rešetko v pečici nastavimo na srednjo višino. Večji model za šarkelj ali potico (premera približno 25 cm) namastimo z maslom in rahlo potrosimo z moko. V skledo presejemo moko, škrob in sol.
Zmehčano maslo narežemo na manjše koščke, ki jih stresemo v večjo skledo. Dodamo skladkor in vse skupaj z električnim mešalnikom na srednji hitrosti mešamo približno 8 minut. Postopoma (drugo za drugim) primešamo jajca (vsako vmešavamo približno pol minute). Nato vmešamo še vanilijev ekstrakt.
Dodamo polovico mešanice moke, škroba in soli ter jo na nizki hitrosti kratek čas vmešavamo. Dodamo smetano in jo počasi vmešamo v zmes. Nato vmešamo še drugo polovico mešanice moke, škroba in soli. Na koncu vse sestavine na srednji hitrosti mešamo še približno 5 minut.
Pripravljeno testo vlijemo v pripravljen model, ki ga dobro potresemo, da se testo enakomerno razporedi. Model postavimo v hladno pečico in pečico nastavimo na 175 stopinj Celzija. Pečemo od 60 do 75 minut. Kolač je pečen, ko se na površini zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ne ostane nobenih sledi, ko ga izvlečemo.
Pečen kolač vzamemo iz pečice in približno 30 minut hladimo v modelu. Nato ga previdno odstranimo iz modela, položimo na krožnik, razrežemo na poljubno debele rezine in postrežemo.
Po želji lahko ohlajen kolač po vrhu potrosimo s sladkorjem v prahu ali pa prelijemo z limoninim ledom.
Oziroma z imenom, ki vam je gotovo bolj znano, irish coffee.
Uspešen v boju s poletno vročino!
Rooibos v afriškem jeziku pomeni rdeči grm. Je nenavadno zelišče z zanimivim in zdravju koristnim učinkovanjem.
Za tiste dni, ko nas mučijo želodčne ali prebavne težave.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1459.67 KJ | 1662.81 KJ | 17.44 % | 19.87 % |
| 348.87 kCal | 397.42 kCal | 17.44 % | 19.87 % | |
| Beljakovine | 6.07 g | 6.92 g | 12.14 % | 13.84 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 42.21 g 25.31 g | 48.08 g 28.83 g | 15.63 % | 17.81 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.61 g 9.44 g | 18.92 g 10.75 g | 23.73 % 47.2 % | 27.03 % 53.75 % |
| Vlaknine | 0.37 g | 0.42 g | 1.48 % | 1.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.44 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 8.63 mg | 9.83 mg | ||
| Kalij | 73.66 mg | 83.92 mg | ||
| Kalcij | 26.92 mg | 30.67 mg | ||
| Fosfor | 95.17 mg | 108.42 mg | ||
| Cink | 0.29 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 16.97 mg | 19.33 mg | ||
| Vitamin A | 608.49 iu | 693.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.8 mg | 0.92 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
