Odlična izbira za lahko in zdravo večerjo, h kateri si privoščimo zgolj malo kuhanega riža ali kos rženega kruha.
Zelenjavo očistimo in operemo. Cvetačo razdelimo na manjše cvetke, korenček pa narežemo na kocke.
V globlji ponvi segrejemo olje, na katerem popražimo cvetačo in korenček. Dolijemo malo vode, solimo in začinimo s curryjem ter kuhamo skoraj do mehkega.
Prilijemo kokosovo mleko in dodamo svež ali odmrznjen grah ter kuhamo še toliko časa, da se vsa zelenjava zmehča.
Margarino zmešamo z gorčičnimi semeni. Čisto na koncu jo vmešamo v kuhano zelenjavo. Pripravljeno jed serviramo na krožnike, potrosimo s koriandrom in narezanim čilijem ter postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
Energijske vrednosti | 432.67 KJ | 1066.92 KJ | 5.17 % | 12.75 % |
103.41 kCal | 255 kCal | 5.17 % | 12.75 % | |
Beljakovine | 1.42 g | 3.5 g | 2.84 % | 7 % |
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.69 g 2.23 g | 16.5 g 5.5 g | 2.48 % | 6.11 % |
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.3 g 1.01 g | 18 g 2.5 g | 10.43 % 5.05 % | 25.71 % 12.5 % |
Vlaknine | 2.23 g | 5.5 g | 8.92 % | 22 % |
Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
Železo | 0.2 mg | 0.5 mg | ||
Magnezij | 16.83 mg | 41.5 mg | ||
Kalij | 266.42 mg | 657 mg | ||
Kalcij | 23.72 mg | 58.5 mg | ||
Fosfor | 52.31 mg | 129 mg | ||
Cink | 0.2 mg | 0.5 mg | ||
Selen | 0.61 mg | 1.5 mg | ||
Vitamin A | 4220.8 iu | 10408.5 iu | ||
Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
Vitamin C | 31.22 mg | 77 mg | ||
Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).