Regrat lahko pripravite tudi na druge načine, ne samo v solati. Preizkusite recept za hiter in okusen pomladni obrok, ki je obenem poln zdravja.
Regrat očistimo, opremo in samo grobo narežemo. Por po dolgem razpolovimo, nato pa ga operemo in narežemo na rezine.
V globoki ponvi segrejemo maslo in na njem na srednji temperaturi pet minut pražimo por.
V ponev dodamo polovico regrata, premešamo, in ko rahlo ovene, dodamo še drugo polovico regrata. Regrat lepo razporedimo po ponvi, ga posujemo z nadrobljenim sirom v slanici, nato pa v ponev ubijemo jajca.
Pokrijemo s pokrovko in počakamo, da beljaki zakrknejo, rumenjaki pa ostanejo tekoči. Takoj postrežemo s kruhom ali kakšno drugo prilogo.
Če ne maramo grenkobe regrata, ki bo po dušenju prišla še bolj do izraza, ga dve minuti blanširamo v slani vodi, nato pa dobro odcedimo in takšnega uporabimo v receptu.
Če nimamo sira v slanici, bo jed dobra tudi brez njega, toda v tem primeru ne pozabite na sol.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 563.54 KJ | 2282.37 KJ | 6.73 % | 27.28 % |
| 134.69 kCal | 545.5 kCal | 6.73 % | 27.28 % | |
| Beljakovine | 6.54 g | 26.5 g | 13.08 % | 53 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.17 g 1.23 g | 25 g 5 g | 2.29 % | 9.26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.64 g 4.57 g | 35 g 18.5 g | 12.34 % 22.85 % | 50 % 92.5 % |
| Vlaknine | 0.99 g | 4 g | 3.96 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.48 mg | 6 mg | ||
| Magnezij | 22.22 mg | 90 mg | ||
| Kalij | 198.64 mg | 804.5 mg | ||
| Kalcij | 141.73 mg | 574 mg | ||
| Fosfor | 135.8 mg | 550 mg | ||
| Cink | 0.49 mg | 2 mg | ||
| Selen | 12.47 mg | 50.5 mg | ||
| Vitamin A | 3251.73 iu | 13169.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.6 mg | 47 mg | ||
| Vitamin D | 0.62 mg | 2.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
