Hrustljavi piškoti polnega okusa, ustvarjeni za pomakanje v topel čaj ali kavo. Lahko pa jih "grizljate" tudi kar tako.
Jajca penasto umešamo in jim po vrstnem redu dodamo naslednje sestavine: kristalni sladkor, vanilij sladkor, limonino lupinico, maslo, mleko ali vodo, pecilni prašek in moko. Ko nastane gladka, a zelo gosta masa, vanjo s kuhalnico ali lopatko vmešamo sesekljane oreščke in/ali brusnice.
Pečico segrejemo na 180 °C. Testo razdelimo na dva dela, ki ju na rahlo pomokani delovni površini oblikujemo v dolg valj (skoraj tako dolg, kot je dolžina pekača). Položimo ju na s papirjem za peko obložen pekač in s pomokanimi rokami sploščimo na debelino okoli 1 cm.
Pekač postavimo v pečico in pustimo, da se štruci pečeta na srednji višini okoli 25 – 30 minut oziroma toliko časa, da testo dobi zlato rumenkasto barvo.
Ko sta štruci pečeni, pekač vzamemo iz pečice in počakamo nekaj minut, da se testo malce ohladi. Nato ju z nožem poševno narežemo na približno 1 do 2 cm debele rezine, ki jih zložimo na pekač in potisnemo v ogreto pečico še za nekaj minut, da se piškoti malo posušijo.
Piškote pred serviranjem ohladimo in jih po želji pomočimo še v stopljeno čokolado (belo ali temno).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1370.13 KJ | 1081.56 KJ | 16.37 % | 12.93 % |
| 327.47 kCal | 258.5 kCal | 16.37 % | 12.93 % | |
| Beljakovine | 7.76 g | 6.13 g | 15.52 % | 12.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 53.84 g 19.48 g | 42.5 g 15.38 g | 19.94 % | 15.74 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.44 g 3.8 g | 5.88 g 3 g | 10.63 % 19 % | 8.4 % 15 % |
| Vlaknine | 0.95 g | 0.75 g | 3.8 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.16 mg | 0.13 mg | ||
| Magnezij | 14.89 mg | 11.75 mg | ||
| Kalij | 164.21 mg | 129.63 mg | ||
| Kalcij | 59.07 mg | 46.63 mg | ||
| Fosfor | 148.22 mg | 117 mg | ||
| Cink | 0.16 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 25.18 mg | 19.88 mg | ||
| Vitamin A | 283.93 iu | 224.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.16 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin D | 0.32 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
