Domače zeliščno maslo si lahko namažete na kruh ali opečenec, z njim popestrite pečen krompir, kuhano zelenjavo, polento, rižoto, testenine in ajdovo kašo, ali pa ga za piko na i dodate pečenemu mesu in ribam. Priprava je hitra in enostavna, za izdelavo pa potrebujete zgolj maslo, sveža zelišča in sol.
Zelišča operemo, otresemo in osušimo na kuhinjski krpi ali papirnati brisački.
Na sobno temperaturo ogreto maslo z ročno metlico ali električni mešalnikom premešamo, da postane povsem gladko, v njem pa se poznajo sledi metlice.
Zelišča drobno sesekljamo, skupaj s soljo jih dodamo maslu. Dobro premešamo, da se začimbe in sol enakomerno razporedijo.
Zeliščno maslo predevamo v vrečko za krašenje in ga lepo nabrizgamo v posodico ter ponudimo s kruhom. Maslo lahko oblikujemo tudi v štručko (klobaso), zavijemo v prozorno živilsko folijo in vsaj za dve uri shranimo v hladilnik, da se strdi. Ko je strjeno, ga odvijemo in narežemo na kolobarje.
Maslo lahko obogatite tudi z dodatkom drobno naribane limonine ali pomarančne lupinice ter sveže mletega popra.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2999.93 KJ | 749.98 KJ | 35.85 % | 8.96 % |
| 717 kCal | 179.25 kCal | 35.85 % | 8.96 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 81 g 51 g | 20.25 g 12.75 g | 115.71 % 255 % | 28.93 % 63.75 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 2 mg | 0.5 mg | ||
| Kalij | 24 mg | 6 mg | ||
| Kalcij | 24 mg | 6 mg | ||
| Fosfor | 24 mg | 6 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 1 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin A | 2499 iu | 624.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 1 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
