Triki in nasveti
Domače testo za pico
Dobro testo za pico, ki je za pripravo zelo preprosto. Moji družinski člani so bili nad domačo pico navdušeni.
Dobro testo za pico, ki je za pripravo zelo preprosto. Moji družinski člani so bili nad domačo pico navdušeni.
Moko presejemo v skledo in na sredini naredimo jamico, v katero vlijemo mlačno vodo, nadrobimo sveži kvas in dodamo ščepec sladkorja. Vsebino v jamici premešamo, nato pa počakamo 10 minut, da se naredi kvasec.
Po moki okoli jamice potrosimo sol. Ko je kvasec aktiviran, umesimo testo in proti koncu vmešamo še olje. Testo gnetemo 20 minut, potem pa ga pustimo počivati slabo uro (najbolje je, da ga damo na pol).
Pečico segrejemo na maksimum. Vzhajano testo razvlečemo in ga premažemo s pelati, nato pa ga obložimo z dodatki po lastnem izboru. Pico pečemo v ogreti pečici približno 8 minut (odvisno od zmogljivosti pečice).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1611.01 KJ | 2244.72 KJ | 19.25 % | 26.83 % |
| 385.04 kCal | 536.5 kCal | 19.25 % | 26.83 % | |
| Beljakovine | 11.3 g | 15.75 g | 22.6 % | 31.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 66.39 g 0.36 g | 92.5 g 0.5 g | 24.59 % | 34.26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.46 g 0.54 g | 9 g 0.75 g | 9.23 % 2.7 % | 12.86 % 3.75 % |
| Vlaknine | 2.69 g | 3.75 g | 10.76 % | 15 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 24.22 mg | 33.75 mg | ||
| Kalij | 123.98 mg | 172.75 mg | ||
| Kalcij | 14.53 mg | 20.25 mg | ||
| Fosfor | 109.81 mg | 153 mg | ||
| Cink | 0.18 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 35.17 mg | 49 mg | ||
| Vitamin A | 1.79 iu | 2.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.36 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
