Enostavna priprava, izvrsten okus, videti so kot prave in ... še bi lahko naštevali! Nikar ne pozabite, da se priležejo k popoldanski kavi ali čaju.
Pripravljeno napolitanko obtežimo in čez noč shranimo v hladilniku, kar ni všteto v čas priprave!
Maslo narežemo na koščke. V posebno skledo ubijemo jajce in ga z ročno metlico razžvrkljamo. Dodamo mleko in rum ter vse skupaj dobro premešamo. Nato primešamo še sladkor, moko in vaniljev sladkor. Mešamo toliko časa, da dobimo enotno zmes brez grudic. Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero vlijemo pripravljeno zmes. Na zmernem ognju jo med mešanjem kuhamo toliko časa, da dobimo nežno in bolj gosto kremo.
Nato kozico odstavimo s kuhalnika in v kremo vmešamo koščke zmehčanega masla, sladkor v prahu in kakav. Z ročno metlico mešamo tako dolgo, da krema postane rahla.
Pripravimo si prvi oblat in ga enakomerno premažemo s pripravljeno kremo, na katero položimo drugi oblat. Opisani postopek še dvakrat ponovimo. Sladico obtežimo in čez noč shranimo v hladilniku.
Naslednji dan napolitanko razrežemo na poljubno velike kose, ki jih razporedimo po servirnem pladnju in ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2185.97 KJ | 1049.77 KJ | 26.12 % | 12.55 % |
| 522.46 kCal | 250.9 kCal | 26.12 % | 12.55 % | |
| Beljakovine | 3.33 g | 1.6 g | 6.66 % | 3.2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.74 g 15.2 g | 13.8 g 7.3 g | 10.64 % | 5.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 43.52 g 26.86 g | 20.9 g 12.9 g | 62.17 % 134.3 % | 29.86 % 64.5 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 16.87 g | 8.1 g | ||
| Železo | 0.42 mg | 0.2 mg | ||
| Magnezij | 8.12 mg | 3.9 mg | ||
| Kalij | 59.55 mg | 28.6 mg | ||
| Kalcij | 27.28 mg | 13.1 mg | ||
| Fosfor | 62.89 mg | 30.2 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 7.91 mg | 3.8 mg | ||
| Vitamin A | 1379.55 iu | 662.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.62 mg | 0.3 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
