okusno.je
Domača granola z začimbami in brusnicami

Slovenska

Domača granola z začimbami in brusnicami

Ko boste enkrat naredili domačo granolo, jo boste od takrat vedno delali sami. Postopek je nadvse preprost in ga lahko prilagajate svojim željam in okusu - dodate poljubno suho sadje, oreščke, semena in začimbe. Vsa umetnost je zgolj v tem, da pazite, da se vam granola ne zažge v pečici. Pripravite si jo z mlekom ali grškim jogurtom, okrasite jo s svežim sadjem in uživajte v zdravem zajtrku, ki vas bo nasitil in napolnil z energijo. 

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
500  g
kosmičev (ovseni, rženi, pirini ipd.)
100  g
mešanih semen (bučna, sončnična, lanena, chia ipd.)
100  g
mešanih oreščkov (mandlji, lešniki, orehi)
100  ml
kokosovega olja
6  žlic
tekočega medu
2  žlički
mletega cimeta
1.5  žličke
mletega ingverja
drobno naribana lupinica ene pomaranče
80  g
suhih brusnic

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 35 min
SKUPAJ 45 min

Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Oreščke grobo sesekljamo, dodamo v večjo skledo in zmešamo s kosmiči ter semeni.

V kozici segrejemo kokosovo olje in mu dodamo začimbe in med. Dobro premešamo, da dobimo gladko zmes, v katero vmešamo naribano pomarančno lupinico. 

Vročo zmes polijemo čez suhe sestavine in vse skupaj s kuhalnico dobro premešamo. Zmes stresemo v pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in jo v približno 2 cm debelem sloju razporedimo po celotni površini. Če je treba, zmes s kuhalnico rahlo pritisnemo ob dno pekača. 

Granolo pečemo v ogreti pečici 30 minut. Na vsakih 5 do 10 minut jo dobro premešamo, da se kosmiči, semena in oreščki ne zažgejo.

Ko se kosmiči zlato rjavo obarvajo, pekač vzamemo iz pečice. Pustimo, da se granola povsem ohladi. 

V ohlajeno granolo vmešamo suhe brusnice. Postrežemo jo z mlekom ali grškim jogurtom in svežim sadjem (recept TUKAJ).

Dodatni nasvet

Tekoči med lahko nadomestimo z agavinim sirupom.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1388.8 KJ1444.53 KJ16.6 %17.26 %
331.93 kCal345.25 kCal16.6 %17.26 %
Beljakovine16.34 g17 g32.68 %34 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
56.12 g

12.86 g
58.38 g

13.38 g
20.79 %21.62 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
15.98 g

1.92 g
16.63 g

2 g
22.83 %

9.6 %
23.76 %

10 %
Vlaknine11.54 g12 g46.16 %48 %
Folna kislina0 g0 g
Železo4.45 mg4.63 mg
Magnezij246.6 mg256.5 mg
Kalij542 mg563.75 mg
Kalcij80.88 mg84.13 mg
Fosfor649.44 mg675.5 mg
Cink3 mg3.13 mg
Selen28.72 mg29.88 mg
Vitamin A4.21 iu4.38 iu
Vitamin B10.6 mg0.63 mg
Vitamin C0.12 mg0.13 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 466