Ko boste enkrat naredili domačo granolo, jo boste od takrat vedno delali sami. Postopek je nadvse preprost in ga lahko prilagajate svojim željam in okusu - dodate poljubno suho sadje, oreščke, semena in začimbe. Vsa umetnost je zgolj v tem, da pazite, da se vam granola ne zažge v pečici. Pripravite si jo z mlekom ali grškim jogurtom, okrasite jo s svežim sadjem in uživajte v zdravem zajtrku, ki vas bo nasitil in napolnil z energijo.
Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Oreščke grobo sesekljamo, dodamo v večjo skledo in zmešamo s kosmiči ter semeni.
V kozici segrejemo kokosovo olje in mu dodamo začimbe in med. Dobro premešamo, da dobimo gladko zmes, v katero vmešamo naribano pomarančno lupinico.
Vročo zmes polijemo čez suhe sestavine in vse skupaj s kuhalnico dobro premešamo. Zmes stresemo v pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in jo v približno 2 cm debelem sloju razporedimo po celotni površini. Če je treba, zmes s kuhalnico rahlo pritisnemo ob dno pekača.
Granolo pečemo v ogreti pečici 30 minut. Na vsakih 5 do 10 minut jo dobro premešamo, da se kosmiči, semena in oreščki ne zažgejo.
Ko se kosmiči zlato rjavo obarvajo, pekač vzamemo iz pečice. Pustimo, da se granola povsem ohladi.
V ohlajeno granolo vmešamo suhe brusnice. Postrežemo jo z mlekom ali grškim jogurtom in svežim sadjem (recept TUKAJ).
Tekoči med lahko nadomestimo z agavinim sirupom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1388.8 KJ | 1444.53 KJ | 16.6 % | 17.26 % |
| 331.93 kCal | 345.25 kCal | 16.6 % | 17.26 % | |
| Beljakovine | 16.34 g | 17 g | 32.68 % | 34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 56.12 g 12.86 g | 58.38 g 13.38 g | 20.79 % | 21.62 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 15.98 g 1.92 g | 16.63 g 2 g | 22.83 % 9.6 % | 23.76 % 10 % |
| Vlaknine | 11.54 g | 12 g | 46.16 % | 48 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 4.45 mg | 4.63 mg | ||
| Magnezij | 246.6 mg | 256.5 mg | ||
| Kalij | 542 mg | 563.75 mg | ||
| Kalcij | 80.88 mg | 84.13 mg | ||
| Fosfor | 649.44 mg | 675.5 mg | ||
| Cink | 3 mg | 3.13 mg | ||
| Selen | 28.72 mg | 29.88 mg | ||
| Vitamin A | 4.21 iu | 4.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.6 mg | 0.63 mg | ||
| Vitamin C | 0.12 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
