Recept omake, ki jo zelo pogosto uporabljam za špagete, lazanje in tudi musako.
Najprej na drobno narežemo čebulo. V ponev vlijemo olje in počakamo da se segreje. Na segreti maščobi popražimo čebulo in ko postekleni, dodamo mleto meso.
Medtem ko se meso praži, na majhne kockice narežemo korenček in papriko; česen in paradižnike pa samo prerežemo na pol. Ko se meso rjavo obarva, dodamo korenček, papriko in paradižnik. Slednjega lahko s kuhalnico malo 'sploščimo', da izpusti sok. Vse skupaj med mešanjem pražimo 2 do 3 minute.
Dodamo paradižnikovo omako in prilijemo toliko vode, da je meso skoraj v celoti pokrito. Dobro premešamo. Dodamo začimbe (sol, poper, papriko v prahu) in česen, še enkrat dobro premešamo in pokrijemo s pokrovko, tako da lahko para malo uhaja ven. Pustimo, da se omaka kuha 20 minut.
Ponev odkrijemo in omako med občasnim mešanjem odkrito kuhamo, medtem ko v drugi posodi skuhamo špagete.
Ko so špageti kuhani, jih odcedimo in serviramo na krožnike. Prelijemo jih z omako. Po okusu dodamo tudi parmezan. Dober tek!
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 517.69 KJ | 1431.97 KJ | 6.19 % | 17.11 % |
| 123.73 kCal | 342.25 kCal | 6.19 % | 17.11 % | |
| Beljakovine | 6.33 g | 17.5 g | 12.66 % | 35 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.71 g 1.54 g | 10.25 g 4.25 g | 1.37 % | 3.8 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.59 g 2.62 g | 23.75 g 7.25 g | 12.27 % 13.1 % | 33.93 % 36.25 % |
| Vlaknine | 0.72 g | 2 g | 2.88 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.36 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 13.83 mg | 38.25 mg | ||
| Kalij | 249.55 mg | 690.25 mg | ||
| Kalcij | 19.7 mg | 54.5 mg | ||
| Fosfor | 77.37 mg | 214 mg | ||
| Cink | 1.45 mg | 4 mg | ||
| Selen | 5.69 mg | 15.75 mg | ||
| Vitamin A | 1692.06 iu | 4680.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 19.16 mg | 53 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
