okusno.je
Domač lešnikov namaz

Namazi

Domač lešnikov namaz

Priprava domačega lešnikovega namaza je tako enostavna, da ga verjetno nikoli več ne boste kupili!

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
260  g
lešnikovih jedrc
45  g
nesladkanega kakava v prahu
120  g
sladkorja v prahu
2  ščepca
soli
4  žlic
lešnikovega olja

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 10 min
SKUPAJ 25 min

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Po nizkem pekaču v eni plasti razporedimo lešnike. Pekač z lešniki za 10 minut potisnemo v ogreto pečico.

Popražene lešnike stresemo na eno polovico čiste kuhinjske krpe. Prekrijemo jih z drugo polovico krpe in z dlanmi nežno valjamo toliko časa, da z lešnikov odstranimo vso rjavo lupinico.

Olupljene lešnike stresemo v kuhinjski mešalnik in meljemo toliko časa, da nastane povsem gladka lešnikova zmes (podobna lešnikovem maslu). Nato dodamo kakav v prahu, sladkor v prahu, sol in olje. Vse skupaj mešamo še približno 1 minuto, da se vse sestavine lepo povežejo med seboj. Če je zmes pregosta, prilijemo še malo olja. 

Lešnikov namaz pretresemo v manjšo skledico in serviramo na mizo.

Dodatni nasvet

Namesto lešnikovega olja lahko uporabimo tudi kakšno drugo blago rastlinsko olje, kot je olje oljne repice.

Po želji v namaz dodamo tudi 0,5 žličke vanilijevega ekstrakta.

Lešnikov namaz lahko shranimo v kozarcu za vlaganje.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti2347.14 KJ1376.03 KJ28.05 %16.44 %
560.98 kCal328.88 kCal28.05 %16.44 %
Beljakovine9.59 g5.63 g19.18 %11.26 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
39.66 g

26.87 g
23.25 g

15.75 g
14.69 %8.61 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
42.64 g

2.77 g
25 g

1.63 g
60.91 %

13.85 %
35.71 %

8.15 %
Vlaknine6.82 g4 g27.28 %16 %
Folna kislina0 g0 g
Železo5.54 mg3.25 mg
Magnezij90.19 mg52.88 mg
Kalij377.4 mg221.25 mg
Kalcij63.33 mg37.13 mg
Fosfor160.77 mg94.25 mg
Cink1.07 mg0.63 mg
Selen1.07 mg0.63 mg
Vitamin A11.09 iu6.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C3.2 mg1.88 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494