Slovenska
Domač jabolčni zavitek
Priljubljena domača sladica iz vlečenega testa, skutnega in jabolčnega nadeva.
Priljubljena domača sladica iz vlečenega testa, skutnega in jabolčnega nadeva.
V posodi iz moke, enega jajca, olja, soli in mlačne vode zamesimo vlečeno testo. Dobro pregneteno testo damo v hladilnik za 1 uro, da počiva.
Nadev pripravimo tako, da skuto razdrobimo z vilicami in jo zmešamo z jajcem, sladko in kislo smetano. Nato jabolka naribamo na lističe in jih pokapamo z limoninim sokom.
Testo na pomokanem prtu tanko razvlečemo in ga namažemo s pripravljenim skutnim nadevom. Dodamo jabolčne lističe in jih potrosimo s sladkorjem in cimetom. Testo zvijemo in položimo v pekač, obložen s papirjem za peko. Namažemo ga z malo olja in pečemo v pečici pri 200°C 45 minut.
Ko je zavitek pečen, ga vzamemo iz pečice in pokrijemo z gospodinjskim prtom. Pustimo, da počiva pol ure. Serviramo posipanega s sladkorjem v prahu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 604.59 KJ | 2196.6 KJ | 7.23 % | 26.25 % |
| 144.5 kCal | 525 kCal | 7.23 % | 26.25 % | |
| Beljakovine | 4.5 g | 16.33 g | 9 % | 32.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.41 g 3.62 g | 74.17 g 13.17 g | 7.56 % | 27.47 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.08 g 1.65 g | 14.83 g 6 g | 5.83 % 8.25 % | 21.19 % 30 % |
| Vlaknine | 0.41 g | 1.5 g | 1.64 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.23 mg | 0.83 mg | ||
| Magnezij | 9.04 mg | 32.83 mg | ||
| Kalij | 112.8 mg | 409.83 mg | ||
| Kalcij | 42.2 mg | 153.33 mg | ||
| Fosfor | 65.69 mg | 238.67 mg | ||
| Cink | 0.05 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 9.4 mg | 34.17 mg | ||
| Vitamin A | 288.3 iu | 1047.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.28 mg | 41 mg | ||
| Vitamin D | 0.09 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
